Marinirani ciklus Tradicionalno, uobičajeno je žetvu povrća u ljeto ili jesen, kada se žetva sazrijeva. No, tko je rekao da to ne može biti učinjeno tijekom cijele godine, posebno s povrćem poput repa, kupusa, mrkve. Predlažem da odstranim od cvjetnice. Ovaj recept je koristan za one koji nemaju nigdje spremiti veliku količinu konzervirane hrane. Osim toga, svježe marinade, više oni sadrže vitamine i hranjive tvari. Takva se cikla može koristiti kao prilog za jela od mesa i za kuhanje vinaigreta.
sastojci:- Cikla 1000 g
- Voda 1 l
- Šećer 100 g
- Sol 1 tsp.
- Ulatni ocat 2 tbsp. l.
- Mirisni papar 6 kom.
- Crna paprika s graškom 6 kom.
- List otvora 1 kom.
- Carnation 2 kom.
- Cimet zemno 0,3 tsp.
- Korak 1 Za pripremu marinirane repe trebate uzeti svježe repe od tamne boje kobra, vodu, ocat 9%, šećer, sol, grašak crne i mirisne paprike, pupoljci, lisnatog lišća i cimeta.
- Korak 2 Postijte repa s hladnom vodom, ponesite kuhati, smanjite toplinu, kuhajte do mekog i ponovno ulijte hladnu vodu.
- 3. Korijenite povrće i izrezajte na kriške ili kocke.
- Korak 4 Stavite repa u sterilizirane staklenke.
- Korak 5 Kuhajte vodu u posudi za emajl, otopite šećer i sol u njoj, stavite mirodije, kuhajte 10 minuta i nakon izlijevanja ulijte ocat.
- Korak 6 Popunite staklenke ispunite marinadom.
- Korak 7 Obložite posude s kuhanim poklopcima i sterilizirajte ih u kipućoj vodi: s kapacitetom od 0,5 litara - 10 minuta, kapacitetom od 1 litre - 15 minuta, a zatim odmah pluta.