- maslac - 2 predmeta. žlice
- zrna kukuruza - 3/4 stakla
- sol - 1/8 čajne žličice
- jaje - 1 komad
- kiselo vrhnje - 1 staklo
- Mlaćenica - 1/4 šalice
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
- šećer - 2 proizvoda. žlice
- brašno - 3/4 stakla
- Kukuruzni brašno - 1/4 Staklo
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica
- soda - 1/2 čajna žličica
1. Maslac rastopite u velikoj posudi od lijevanog željeza ili u tavi na srednjoj vatri. Dodajte kukuruz u tavu i pržite ga 4-5 minuta dok ne postane lagano smeđa. Dodaj kukuruz i hladnoću. 2. Lagano tuku jaje u veliku zdjelu, a zatim dodajte kiselo vrhnje, mlaćenica, kukuruz, ekstrakt vanilije i šećer. 3. U maloj zdjelici, pomiješajte brašno, kukuruzni brašno, prašak za pecivo, soda i 1/8 čajnu žličicu soli. Dodajte suhe sastojke u smjesu jaja i nježno promiješajte dok ne postane glatka. 4. Zagrijte tavu na srednje topline, dodajte maslac. Pržite palačinke, poslužiteći 1/4 šalice tijesta za jednu. Stavite fritters od 5 cm. Pustite palačinke na zlatno smeđe obje strane dok ne postanu blago nakošene na rubovima. Ponovite s preostalim testom. Palačinke su odmah poslužile s dodatnim slanim maslacem i javorovim sirupom.
Posluživanje: 6