- palačinke - 10-15 komada
- sir - 400 grama
- kiselo vrhnje - 5 st. žlice
- Šećer - Za okus
- Trešnje - 300 grama
- Jagode - 300 grama
- škrob - 1. st. jedan žlica
- jaje - 1 komad
- krem ili mlijeko - 250 ml
- brašno - 2 žličice
- vanilije šećer - 2 žličice (možete zamijeniti četvrtinu žličice od vanilina)
1. Izrađujemo škrob u 50 ml vode. Grind smjesa jagoda, dodati 150 ml vode, 3 žlice šećera, donijeti kuhati. U trenutku kuhanja, dodajte razrijeđeni škrob i uklonite ga s ploče. Hlađenje. Umak od jagoda je spreman. 2. Skuhajte kremu. Umiješajte jaje s 3 žlice šećera i vanilina. Ulijte brašno, promiješajte. Zatim polako, stalno miješajući, dodajte vruću kremu. Stavili smo sporo vatru i kuhali do guste. Obavezno promiješajte dok kuhate. Nakon zadebljanja, izvadite iz topline i ohladite. Umak od vanilije je spreman. 3. Pomiješajte sir (ako su žitarice velike, poželjno je obrišite kroz sito), 5 žlica šećera, kiselo vrhnje. Količina kiselog vrhnja i šećera može varirati, ovisno o rezultiranoj konzistenciji i vlastitom ukusu. 4. Dodajte trešnjama smjesi, pomiješajte. Punjenje je spremno. 5. Stavite punjenje na palačinke, preklopite ga omotnicom, prelijte umak. Također, umak se može poslužiti zasebno u prekrasnim čašama.
Posluživanje: 10-15