Kućna ambasadora Crvena ribica Ne može se provesti blagdan bez crvene ribe, a vrlo malo ljudi razlikovat će tko je točno od obitelji lososa predstavljen na ploči: losos, pastrvu ili losos. "Crvena" riba je vrlo korisna za organizam svih dobnih skupina, uključujući i dijete. Svatko je već čuo za činjenicu da sadrži korisne omega-3 masne kiseline, piridoksin, vitamine A, D, PP, B12 i mikroelemente. Osim medicinskih prednosti, prema najnovijim znanstvenim istraživanjima koja se provode ... u zatvorima, Omega-3 masne kiseline čine ljude ljubaznije, smanjuju agresivnost i motiviraju pozitivne radnje, pomažu djeci da nauče, žene - sunčajući se na plaži, bez straha od spaljivanja. Vjeruje se da je slabo slana crvena riba koja gotovo ne mijenja sve korisne tvari. Nudim vam jednostavan recept kako biste uvijek bili sigurni u okus, svježinu i korisnost proizvoda koji svi volimo. Zbog činjenice da je sol pomiješana sa šećerom, nikada neće dobiti previše slane. Takva riba može se koristiti u pripremi peciva, salata ili rezanja. Savjeti - za ribu koja se ravnomjerno saliva, bolje je izrezati ga na komade od 250-300 grama ili napraviti rez u najdeblji dio komada.
sastojci:- Salmon 1500 g
- Sol 5 žlica. l.
- Šećer 5 žlica. l.
- Korak 1 Za pripremu trebate svaku svježu crvenu ribu, u bilo kojoj količini, soli i šećera u jednakim omjerima.
- Korak 2 Iz komad ribe napunite filete na koži, nježno uklonite sve kosti.
- Korak 3 Uzmite zdjelu odgovarajuće veličine, pomiješajte jednaku količinu žlice soli i šećera, prskajte dno zdjelice i stavite komad dolje.
- Korak 4 Posipajte meso ribe obilno sa šećerom (kao na sušenju) i stavite drugi komad na vrh s kožom, izlijevajući preostalu mješavinu soli i šećera.
- Korak 5 Obložite ribu s pločicom s manjim promjerom i pritisnite ga nečim teškim. U ovom obliku, riba treba biti u hladnjaku na dan, nakon čega je potrebno ukloniti suvišnu (ne otopljenu) sol iz nje.