Povrće Patisson je vrsta bundeve, ali s manje guste kože i bijelog mesa, nešto gušća od tikvica. Za mene, povijest upoznavanja s tim povrćem započinje ovog ljeta. Umjesto svih favorita u mojoj obitelji tikvice u roditeljskoj dači, veliki broj "ploča" odrastao je. Pripremite squash, kao i tikvice: kuhajte, pržite, kuhajte, ispeći, marinirati za zimu. Izaberite squash bolji od manje veličine, promjer "ploče" trebao bi biti manji od 20 cm, imaju meso gusto i sitnije sjeme. To je ta veličina koja čini patissons više ukusna.
sastojci:- Patisson 400g
- Bundeva 400 g
- Mrkva 100 g
- Rajčica 3 kom.
- Jaja pileća 2 kom.
- Mlijeko 50 ml
- Sol 0,5 tsp.
- Papar crni tlo 2 kliž
- Suha suha 0,5 tsp.
- Suncokretno nerafinirano ulje 1 tbsp. l.
- Breadcrumbs 2 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripremu lonca trebat će nam: bundeve, šumsko tkivo, mrkve, rajčice, jaja, mlijeko, sol, papar crni tlo, kopar (suha, ali svježa ili čak svježa zelena), biljno ulje i krekeri za oblik, ako nije silikon).
- Korak 2 Patisson i bundeve su oguljene i izrezane na tanke tanjure, mrkve i rajčice - krugove.
- Korak 3 Podmažite oblik uljem, prskajte 1 žlica. l. krekeri. Stavljamo sloj mrkve. Ovaj je sloj najtanji.
- Korak 4 Stavite bundu na mrkvu. Malo sol i papar.
- Korak 5 Zatim postavite rajčice.
- Korak 6 I posljednji sloj je patissons. Šaljemo u pećnicu 15 minuta.
- 7. Koristite jaja s mlijekom, paprom, biljem i 1 žlica. l. krekeri.
- Korak 8 Popunite smjesu jaje i mlijeka lagano pečenim povrćem i ponovo pecite u pećnici dok povrće ne bude spremno 15-20 minuta.
- Korak 9 Kuhinja se može poslužiti kao nezavisno jelo ili kao biljno ukrasno jelo. Bon appetit!