- Marelice - 1,75-2 kilogram
- sok od limuna - 0,25 šalica
- voda - 0,5 šalica
- šećer - 4,5 šalice
- pektin / želatina - 1-2 Art. žlice (u pravilu, to je 1 vrećica)
Pere voće, breskve i velike šljive. Ekstrakt kostiju. Izrežite na male kriške. Čak možete koristiti i svježe smrznute voće. Kao rezultat, trebali biste dobiti 6 čaša sirovina. Operite i sterilizirajte staklenke i poklopce koje želite upotrijebiti za spremanje zastoja. Izmiješati 0,5 šećera, vode i pektina, sipati smjesu voćne mase, staviti u zdjelu s debelim dnom i dovesti do kuhati. Stavite preostali šećer u voće, pomiješajte, kuhajte i držite na visokoj vatri 1 minutu. U žlicu koja leži u čaši s ledenom vodom, nakupite malo džema i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Provjerite dosljednost. Ako vam gustoća odgovara, džem je spreman. Ako ne - dodajte još 0,5-1 paketa pektina i kuhajte još 1 minutu. Spremni zalijevanje prelijte preko vrućih sterilnih staklenika, zatvorite poklopce. Dopustite da se proizvod ohladi i pohrani ili odmah poslužiti za čaj.
Posluživanje: 10-12