- zreli persimmoni - 8 čaša
- sok od naranče - 1,5 šalice
- šećer - 6 čaša
- rakija - Za okus
Šarag nije samo ugodan okus, već sadrži i ogromnu količinu korisnih tvari: natrij, magnezij, kalij, željezo, mangan i kalcij. Kajak u velikim količinama sadrži glukozu, vitamine A, C, P, saharozu, jod, magnezij, kao i antioksidante. Zahvaljujući prisustvu pekin persimmon povoljno utječe na probavni sustav. Priprema: Stavite persimmons u parobrod i kuhajte dok mekani oko 30 minuta. Obrišite dragun kroz sito i izmjerite rezultirajuću količinu celuloze. Za svaku 2 litru pulpe pulpe, dodajte 0,3 litara sok od naranče i 1,5 litara šećera. Izlivena smjesa isprati u tavu i kuhati na laganoj vatri 30 minuta bez poklopca, miješajući svakih 10 minuta. Kada se zgušnjava pekmez, izvucite tavu iz vatre. Dodajte rakiju iz izračuna 1/4 šalice rakije po 1 litru pekmeza. Prosijite džem na obalama, ohladite i stavite na hladnom mjestu.
Posluživanje: 4-5