- Jagoda (svježa ili zamrznuta) - 4 šalice
- šećer - 6 šalica
- pektin - 6 st. žlice
- maslac - 1 Art. jedan žlica
1. Breskajte jagode od jagode do željene gustoće džemova. Da biste to učinili, možete koristiti nož za tijesto ili nešto slično. 2. U velikom umivaoniku umiješajte jagode, pektin i maslac. Dopustite kuhati preko srednje topline, povremeno miješajući drvenu žlicu. 3. Čim smjesa kuhati, odmah dodajte sav šećer, stalno miješajući sve dok se šećer ne otopi. Ponovno donesite jamu na čir, nastavljajući se promiješati. 4. Kada zaglavi dođe do vrelišta (mjehurići se neće nestati uz miješanje), kuhajte 1 minutu (upotrijebite timer), a zatim isključite vatru. Ako je zaglavljen zaglavljeni dulji od 1 minute, to će se pokazati vrlo gustim. Pripremite posude s lijevkom za džem. 5. Stavite staklenke na površinu visoke temperature, na primjer, na drvenoj ploči za rezanje. Napunite staklenke s džemom, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim zatvorite i pohranite u hladnjak ili zamrzivač.
Posluživanje: 10