Patlidžane s rajčicama i sirom Svi ljubitelji patlidžana posvećeni su! Još jedna verzija punjenja za najprisilnije plodove, koja postoji samo u prirodi. Patlidžani, iako niskokalorični proizvodi, ali kada pržuju apsorbiraju previše masnoća. Kako bi barem nekako smanjili postotak natopljenog ulja - prije no što su natopljeni toplom vodom, a zatim lagano stisnutu. Čim patlidžan ne kuha: kuhati, pržiti, ispeći, kuhati. U svakom slučaju, okus se otkriva na nov način. No, mora se zapamtiti da sirove i prekomjerne pepelnice nisu preporučene za jelo. No, najukusnije voće - plavo-crno za boju i zapravo nije zrelo. Sadrže malo sjemena i vrlo osjetljivu teksturu.
sastojci:- Patlidžana 2 kom.
- Rajčica 1 kom.
- Pepper sweet 1 kom.
- Luk 1 kom.
- Mozzarella sir 50g
- Češnjak 4 čađe
- Prerada suncokreta od suncokretovog ulja 4 žlice. l.
- Peršino svježe 0,25 grupa
- Pepper black ground 4 pukotina
- Sol 0,5 tsp.
- Korak 1 Za ovo jelo uzmite: pahuljice, zrelog rajčice, paprike, luka, češnjaka, malo sitnih mozzarelskih kuglica ili bilo kojeg drugog sira, papra, soli i zelenila.
- Korak 2 Pranje jaja, uklonite rep i napravite 4 uzdužne rezove nešto dublje od sredine ploda. Oprezno sol i ostavite 20 minuta. Zatim isperite pod vodom i nježno stisnite.
- Korak 3 Peel luk i fino presije luk. Od slatkog papra izvući jezgru i izrezati na tanke trake. Dobro pokupite rajčicu. Češnjak (možete pritisnuti širok nož nožem) i isjeckati velike.
- Korak 4 Izrežite mozzarelne kuglice u polovice. Ako mozzarella s velikim komadom odsiječe ga u tanke krugove. Oprati peršin i fino nasjeckajte.
- Korak 5 U tavi s dodatkom ulja pržite patlidžan, ali ne dok ne kuhate. Približno 5-7 minuta. Prijelaz na ploču.
- Korak 6 U istoj tavi pržite luk sve dok ne postane prozirna.
- Korak 7 Dodajte rajčicu, papar i češnjak. Sol, papar i pržite 3 minute.
- Korak 8 Jedite patlidzan s prženim povrćem, stavite sir u svaki utor i pospite ljekovitim biljem. Medvjedice se trebaju prebaciti natrag u tavu, dodati malo kuhane vode da pokriju dno. Pecite tavu i stavite na slabu vatru kako se grickati 10-15 minuta.
- Korak 9 Završeni patlidžani posluženi na tanjuru, zalijevajući sok u kojem su pirjani.