Stručnjaci sa Sveučilišta u Bologni (Italija) intervjuirali su 1000 svojih sunarodnjaka u dobi od 21 do 41 godine koji su ikad pokušali malo izgubiti težinu, ograničavajući se na prehranu. I otkrio tužnu činjenicu. Pokazalo se da svatko tko je bio na prehrani izgubio interes za suprotni spol i patio od raspoloženja ljuljačke: domovi su pali u melankoliju, a na poslu su došli do živčanog uzbuđenja. I sve zbog činjenice da su bili prisiljeni napustiti tjesteninu - nacionalno jelo talijanskog. Svaki treći ispitanik, iako se osjećao krivim, bacio je "bezobzirnu" prehranu, a nikad nije postigao željeni cilj. Pa, ne može siromašni nositi duže odsutnost omiljene tjestenine na jelovniku!
Nakon ispitivanja nesretnih mučenika novih recepata za zdravu prehranu, talijanski nutricionisti zaključili su da su žrtve koje su načinili u ime sklada i patnji pretrpjele, uključujući i mentalne, opasniji od zdravlja od nekoliko dodatnih kilograma. Naravno, potrebno je osloboditi se 3 višak težine, ali ne tako trošak. Makaroni za Talijane, poput riže za japanske ili masti za Ukrajince, nepovredivi su proizvodi. Iako povremeno i u razumnom iznosu, ali sigurno moraju ući u prehranu onih koji pokušavaju izgubiti težinu.
Zahvaljujući ovom malom olakšanju da izdrži dijetu i postići uspjeh bit će lakše, kažu talijanski dieticians. I brojanje kalorija bez odbijanja omiljenih jela bit će zabavnije. Samo probajte ove hrane malo da poboljšate, lagano mijenjate recept. A zatim kao nagradu, zajedno s obnovljenim okusom poznate hrane, dobit ćete poštenu "uštedu" kalorija! Imajte na umu da se svi recepti daju za 4 serviranja.
Tjestenina s sirom
Minus 120 kcal
Zamijenite granulirani parmezan, punomasno mlijeko i maslac s cheddarom s reduciranim masnoćama, obranim mlijekom i slatkom bundom.
Kuhajte 250 g bilo koje tjestenine iz pšenice krutih sorti. U dubokoj tavi na srednjoj vrućini, pomiješajte 1/2 šalice obrano mlijeko s 150 grama kuhane bundeve. Ukloni iz vrućine, dodajte 1 šalicu ribanog cheddar, 1/2 čajnu žličicu. žlice soli, 1/4 čaja. žlice suhe gorušice i papra na okus. Stavite tijesto u kalup, napunite ga gotovom mješavinom bundeve, posipajte mrvicama kruha ili krušnim mrvicama na vrhu. Pecite tjesteninu 20 minuta na 180 ° C.
Kako "spasiti" kalorije?
Nakon što je napravio niz zamjena za nove recepte za zdravu prehranu i značajno smanjujući sadržaj masti jelo, smanjit ćete njegov kalorijski sadržaj na 300 kcal od standardne 420, i dodavanje bundeve, dobiti oko 45% dnevnog vitamina A i korisno vlakno.
mesna štruca
Minus 156 kcal
Zamijenite mljevenu marelicu i mrvicu kruha s mljevenim mesom od bijelog mesa puretine, zobenih pahuljica i smrznutog špinata.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. U zdjelu, kombinirajte 500 g puretine, 2 velike jaja, 1/2 šalice instant zobene pahuljice, 1/2 šalice sitno sjeckanog luka, 300 g smrznute zelene špinat, 1 čajna žličica. žlica suhog zelenog timijana, soli i crnog papra na okus. Završeno mljeveno meso u obliku valjka, spljošteno odozgo i ispeći oko sat vremena.
Kako "spasiti" kalorije?
Dijetni puretinski meso je manje kaloričan od govedine: ima oko 8 puta manju količinu masti u njoj. Špinat će uzgojiti meso i zobene pahuljice pomoći će ruletu sačuvati apetitantan oblik.
Caesar salata
Minus 67 kcal
Zamijenite konfekcionirani Caesar umak s preljevom pripremljenim prema novom receptu.
Izmiješati 1 jaje, slomiti češanj češnjaka, 1,5 žličice. žlica konzerviranog inćuna, 0,5 čaja. žlice Dijon senfa, 2 tablice, žlice sok od limuna i maslinovo ulje.
Kako "spasiti" kalorije?
Umak je najkonrokratniji sastojak salate. U tablici 2. žlice sadrže 18 g masti! U ovom receptu, masnoća je polovica, osim visoko kaloričnih sastojaka kao što su šećer i fruktozom bogati kukuruzni sirup su isključeni.
Kremna juha
Manje od 115 kcal
Zamijenite krema (kiselo vrhnje) i bogato pileća juha s obranim mlijekom, bijelim grahom i povrćem s novim receptima za zdravu prehranu.
Pomiješajte 400 ml povrća, 750 g rajčice u svoj sok, dodajte 2-3 lišća i stavite na srednje požar. U zdjelu, kaša s vilicom 1 šalica konzerviranog graha. Kada juha kuhate, ulijte 1 šalicu mlijeka 1,5% masti, sezom soli, svježe mljevenom paprom i kuha još 15 minuta. Izvadite iz listopada u juhu i umotajte u mješalicu uz kavu od graha.
Savez onoga što "spasite" kalorije? Juha od vrhnja rajčice, čak i bez vrhnja ili kiselo vrhnja, bit će bogata grahom (vrijedna vrsta vlakana koja stimulira rad gastrointestinalnog trakta). Zamjena pileće juhe s povrćem smanjuje unos natrija - to odgađa sodu i time pridonosi dobivanju težine.
Sladoled s sirupom jagoda (džem, džem)
Minus 156 kcal
Zamijenite gotovi sirup od jagoda ili umak od marmelade sa svježe smrznutih jagoda.
U 4 šalice jagode dodajte 1 stol. žlicu meda i držite na maloj toplini dok smjesa ne postane homogena. Cool i ukrasite svaku sladolednu kuglicu s ovom mješavinom.
Kako "spasiti" kalorije? Da se odbije sami u sladoled, bolje smanjiti jedan dio dvaput. Ako odbijete šećerni sirup u korist svježih bobica, dobit ćete s ovim desertom gotovo 100% dnevne vrijednosti vitamina C.