Prije svega treba napomenuti da je kalorijski sadržaj ugljikohidrata približno jednak kaloričnom sadržaju proteina, a istodobno je pola sadržaja kalorija u masti. Međutim, znači li to da je vjerojatno da će dobiti "ekstra" kilograma zbog ugljikohidrata u odnosu na masti?
Ispada da je prevalencija ugljikohidratnog modela hrane postavljena u prehrani prijetnja vašoj slici, ne manje od prisutnosti velikog broja masnoća u posudama. Činjenica je da masti doprinose formiranju viška tjelesne težine zbog njihove visoke kalorijske vrijednosti i ugljikohidrata - zbog njihovog visokog udjela u prehrani.
Doista, ugljikohidrati čine najveći dio cijelog seta hrane, koji je dio prehrane osobe. No, većina energije koju naše tijelo troši za obavljanje različitih motoričkih aktivnosti, također je pušteno u probavni trakt uslijed razgradnje ugljikohidrata. Stoga nije nužno strogo ograničiti količinu ugljikohidrata u trgovini prehrambenim proizvodima, jer to nema najbolji učinak na opskrbu energijom tijela (što je apsolutno nepoželjno u tjelesnom odgoju i sportu). Ipak, još uvijek treba poštovati neke važne zahtjeve za stvaranje ugljikohidratnog modela hrane. Koji su ti zahtjevi?
Prvo, dijeta bi trebala znatno smanjiti količinu ugljikohidrata koji brzo digestiraju, poput šećera, džema, sladoleda, slatkiša i ostalih slatkiša. Ugljikohidrati bijelog kruha, keksa i kolačića također vrlo brzo apsorbiraju tijelo. Korištenje prekomjerne količine takvih proizvoda, bezuvjetno doprinose rastu višak tjelesne težine.
Drugo, energija u tijelu treba biti osigurana uglavnom cijepanjem ugljikohidrata sadržanih u takvim proizvodima kao što su razne vrste žitarica, grašak, grah. Ove hrane koja sadrži ugljikohidrate moći će osigurati energiju vašem tijelu gotovo cijeli radni dan.
Treće, ugljikohidratni model hrane treba prevladati ujutro, tj. Tijekom obroka za doručak i ručak. U ovom slučaju, gotovo sve ove komponente prehrane će imati vremena da se potroši za proizvodnju energije i više neće moći uzrokovati višak tjelesne težine.
Četvrto, nemojte koristiti ekstremne mjere kao što je potpuno uklanjanje šećera i drugih slatkih jela iz prehrane. Glukoza, koja se stvara u probavnom traktu tijekom cijepanja mnogih oligosaharida i polisaharida, najvažnija je tvar ugljikohidratnog metabolizma, bez koje nije teško održavati osnovne fiziološke reakcije u normi. Savršeno je jesti jedan ili dva slatkiša, ali bolje je to učiniti za doručak ili, u ekstremnim slučajevima, najkasnije do podneva.
Peto, poželjno je, ako je moguće, diversificirati skup proizvoda koji se odnose na model prehrane ugljikohidrata, uključivanjem svježeg voća i bobičastog voća u izborniku, od kojih mnogi sadrže ugljikohidrate korisne za čovjeka (posebice fruktozu i glukozu) i razne druge biološki aktivne tvari ,
Kao što vidite, zahtjevi za formiranje ugljikohidratnog modela naše hrane namijenjeni prehrani nisu tako komplicirani. Slijedeći ove preporuke, možete kompetentno i racionalno planirati distribuciju kalorija sadržanih u hrani tijekom cijelog dana. Takav znanstveno utemeljen pristup planiranju modela vaše prehrane omogućit će vam tijelu dovoljno energije, sprečavajući razvoj viška tjelesne težine i održavajući sklad svoje figure.