- Spremni meringue - 350 grama
- krema - 200 ml
- Šećer od vanilije - 10 grama
- listovi želatine - 2 komada
- rum - 2 Art. žlice
- cijeli bademi - 80 grama
- grožđice - 80 grama
- suhe marelice - 80 grama
- pistacije - 80 grama
- pire od voća - 200 mililitara
Prepustite vrhnje sa šećerom vanilije i stavite u hladnjak. Stavite 2 listova želatine u zdjelu hladnom vodom. Stavite pistacije i bademe na lim za pečenje. I stavite u vruću pećnicu 200 ° C 3 - 5 minuta. Pažljivo promatrajte: bademi i pistacije ne smiju biti previše smeđi. Nakon hlađenja, isjeckajte bademe i pistacije. Odvojite. Izrežite sušene marelice u male komadiće. Stavite grožđice u kipuću vodu i ostavite da se nabubri 5 minuta. Zagrijati rum. Dobijte želatinu iz vode, osušite ga, a zatim ga rastopite u rumu. Kada je vaša marelica spremna, dodajte žlicu želatine rum. Dodajte grožđice i marelice u meringu. Zatim bademi i pistacije .. I konačno, šlag. Pokrijte obrazac plastičnim filmom. Napunite kalup smjesom bez prešanja. Gornji dio s plastičnom omotom i stavite u zamrzivač za jednu noć ili duže. Poslužite narezane kriške.
Posluživanje: 20