Karamel fondue

Rastopiti šećer u srednjoj tavi na srednje visokoj vrućini, stalno miješajući. A n Sastojci:

• žumanjka jajeta - 4 komada
• toplo mlijeko - 2 šalice
• šećera - 2 šalice
• kipuće vode - 1/2 šalicu
• Romi - 2 čl. žlice
• kukuruzni škrob - 2 Art. žlice
• ekstrakt vanilije - 1 čajna žličica

instrukcije

Rastopiti šećer u srednjoj tavi na srednje visokoj vrućini, stalno miješajući. U maloj zdjeli, rumomirajte rum s kukuruznim škrobom. Pomiješajte mlijeko i žumanjake u zdjelu preko srednje topline 30 sekundi. Dodajte mješavinu kukuruznog škroba i rum, stalno miješajući. Dodajte rastopljeni šećer i pola šalice kipuće vode. Ulijte smjesu u paru i kuhajte 15 do 20 minuta. Dodajte ekstrakt vanilije i pomiješajte. Ulijte fondue u specijalna jela (prodaju se u setovima, i odvojeno). Poslužite fondu s jagodama kriške vapna, banane ili bukve.

Posluživanje: 4