- Krumpir - 500 grama
- Rotkvica - 200 grama
- Zeleni luk - 30 grama
- Kopar - 30 grama
- Senf - 1 čajna žličica
- Sol, papar - - Za okus
- Mineralna voda - 1 litara
- Kiselo ulje - 200 grama
- Peršin - 30 grama
- Krastavci - 300 grama
- Jaja od piletine - 5 komada
Najprije kuhamo krumpir u uniformu i kuhamo jaja. Onda očistimo oboje i pustimo ih da se ohlade. Povrće temeljito isperi pod tekućom vodom, a zatim pusti da se osuše. Krastavci izrezani u male kocke. Ako su krastavci stari, uklanjaju se kora. Rezatirajte rotkvicu što je tanji. Krumpir je izrezan nešto veći od krastavaca. Zelenilo sitno sjeckano. Konačno, dodamo sitno sjeckana jaja (otprilike isto kao krastavci) u okroshku. Dodajte povrće kiselo vrhnje, senf, sol i papar. Napunite mineralnom vodom i pomiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno izmiješali. Dajemo okroshke da se skuhimo barem pola sata u hladnjaku, a zatim u hladnom obliku služimo se stolu. Uživajte!
Posluživanje: 6