Kako kuhati pekmez od marelica

Ukusni i zdravi voće molimo svakog ljeta, a ovo zadovoljstvo tijekom cijele godine možete pripremiti jamac od marelica. Ljepota ovih praznina je da se mogu poslužiti kao desert za čaj ili se koriste kao punjenje za mirisne pite. U svakom slučaju, svaka domaćica mora imati najmanje jedan recept od jamstva od marelica.

Klasični recept za jamu od marelica

Ova metoda pripreme već je pokušana stotinama i popularna svake godine. Liječenje izgleda slatko, mirisno, a marelice ostaju elastične, kao da su upravo skinute s drveta!

Potrebni sastojci:

• marelice - 1 kg
• šećer - 1 kg
• voda 300 ml

Postupak pripreme:

1. Idealno jamstvo od marelice dobiva se samo od čvrstih zrelih plodova. Začinjeno voće ne stane - tijekom kuhanja, oni će se rastopiti i pretvoriti u nered. Temeljito isperite i rasporite ih, napravite male rezove i uklonite kosti. Kosti ne izbacuju! Pokušajte, ako su slatki, onda će oni biti savršeni dodatak džem.
2. U velikoj tavi umiješajte šećer vodom (oko 1 čašu) i kuhajte gusti šećerni sirup zbog niske topline. Stalno miješajte smjesu sve dok se pijesak potpuno ne otopi. Mora biti mutna i viskozna mješavina.
3. Sipajte kriške u lokvi u veliku bazen i napunite ih sirupom. On mora u potpunosti pokriti sve plodove.
4. Pričekajte da se slatka mješavina potpuno ohladi i nježno ga uliti u poseban spremnik.
5. Tijekom hlađenja šećer će apsorbirati boju i aromu kajsije. Ulijte viskozni nektar u lonac za kuhanje i iskuhajte. Nakon minutu ili dvije i pol stavite marelice u posudu, isključite toplu vodu i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
6. Ponovite postupak kuhanja i hlađenja 2-3 puta. Ovaj recept jamice od marelica zadržat će polovice voća cjelovitog i elastičnog. Ako su kosti ploda bile slatke, dodajte ih u pivo i kuhajte sve zajedno.
7. Kada se posljednji put kuhati džem od marelica, nemojte čekati hlađenje, nego prelijte na sterilizirane staklenke i brzo se namotajte.

Brza recept za grickanje marelica

Ova metoda će privući one koji se ne vole truditi se priprema i potrošiti na ovaj korisni, ali uznemirujući posao cijeli dan. Istodobno, voće zadržava sve korisne vitamine i elemente u tragovima, a okus takvog jamskog marelica nije niži od onog za koji su dugo vremena proveli.

Potrebni sastojci:

• marelice - 300 g
• šećer - 250 g
• voda 250 ml

Postupak pripreme:

1. Za ovaj recept morate koristiti velike nepročišćene voće. Uklonite kamen tako što ćete rezati na pola, a zatim presijecajte kriške u male kocke.
2. U malom loncu, kuhajte šećerni sirup, a onda ulijte kocke voća u nju.
3. Donesite smjesu do kuhanja, isključite je, pustite da malo ohladi, a zatim ponovite postupak nekoliko puta.
4. Sipajte džem po malim posudama i zatvorite poklopce.

Nema opće prihvaćenog pravila o pravilnom kuhanju pekmeza od marelica. Svaka ljubavnica doda nešto od svoje - netko voli cijele kriške, netko - male komadiće koje možete polako uživati ​​u vrućim čajem. Pronađite svoj savršeni zagrljaj od marelice i dajte ljetnim mjesecima hladnu zimu za sebe i svoje voljene!