Gazpacho

Hladna juha U domovini ove hladne juhe - neka vrsta ruske okroshke - Španjolska ima nekoliko varijanti: bijeli gazpacho, zeleno, crveno. I to ne čudi, zbog rajčica koje daju najpopularnije u našem vremenu gazpacho bogata crvena boja, Europa je naučila tek nakon što je Kolumbo otkrio Ameriku. A povijest gazpacho je mnogo stariji od povijesti Amerike poznate nama. "Prije Kolumba", ova hladna juha u vrućoj Španjolskoj pripremljena je od češnjaka, soli, maslinovog ulja, kruha i octa - bijele gazpacho. Iz mješavine raznih jestivih bilja i zelenog povrća postali su zeleni gazpacho. Kardinalna promjena slike došla je nakon pojave rajčice. U početku, lokalni ljudi počeli su dodati ovom hladnom juhu prepuno povrće kako bi spriječili njihovo pogoršanje. Okus jela bio je tako lagan i svjež, a boja je bila tako ugodna da su ga koristili ne samo ljudi, već i u gornjim slojevima društva, a recept je bio rasut na cijelom svijetu. Ako volite vrućeg dana da se opustite ledenim okroshkom ili botvinjom, svakako pokušajte kuhati ovo jelo. Vjerujte mi, stanovnici vruće Španjolske znaju se spasiti od vrućine, zadržavajući živahnost i izvrsnu raspoloživost duha.

Hladna juha U domovini ove hladne juhe - neka vrsta ruske okroshke - Španjolska ima nekoliko varijanti: bijeli gazpacho, zeleno, crveno. I to ne čudi, zbog rajčica koje daju najpopularnije u našem vremenu gazpacho bogata crvena boja, Europa je naučila tek nakon što je Kolumbo otkrio Ameriku. A povijest gazpacho je mnogo stariji od povijesti Amerike poznate nama. "Prije Kolumba", ova hladna juha u vrućoj Španjolskoj pripremljena je od češnjaka, soli, maslinovog ulja, kruha i octa - bijele gazpacho. Iz mješavine raznih jestivih bilja i zelenog povrća postali su zeleni gazpacho. Kardinalna promjena slike došla je nakon pojave rajčice. U početku, lokalni ljudi počeli su dodati ovom hladnom juhu prepuno povrće kako bi spriječili njihovo pogoršanje. Okus jela bio je tako lagan i svjež, a boja je bila tako ugodna da su ga koristili ne samo ljudi, već i u gornjim slojevima društva, a recept je bio rasut na cijelom svijetu. Ako volite vrućeg dana da se opustite ledenim okroshkom ili botvinjom, svakako pokušajte kuhati ovo jelo. Vjerujte mi, stanovnici vruće Španjolske znaju se spasiti od vrućine, zadržavajući živahnost i izvrsnu raspoloživost duha.

sastojci:

• Rajčice 4 kom.
• Krastavac 3 kom.
• Pepper sweet 1 kom.
• Zeleni luk 0,25 grupa
• Svježi kopra 0,25 grupa
• Peršino svježe 0,25 grupa
• Češnjak 2 češnja
• Pileći jajnici 3 kom.
• Kiselo vrhnje 4 žlice. l.
• Maslinovo ulje 2 žlice. l.
• Papar crni tlo 1 štipanje
• Chili prah, suhi 0,5 kom.
• Sol 2 prstohvat

instrukcije

• Korak 1 Za pripremu gazpacha trebat će vam zrela rajčica, krastavci, slatke paprike, češnjak i zelje. Za hranu jaja, kiselo vrhnje i zelje.
• Korak 2 Isprati krastavce i paprike i izrezati ih.
• Korak 3 Isprati zeleni luk i peršin, suh i fino usitniti.
• Korak 4 Kuhajte rajčicu kipućom vodom, ogulite ih i izrežite ih velikom.
• Korak 5 Stavite rajčicu, krastavce, slatke paprike, češnjak, zelene luk, peršin, pol čili papar i maslinovo ulje u miješalicu.
• Korak 6 Napadajte povrće u glatko.
• 7. Prelijte sve u lonac za kavu, dodajte sol i crni mljeveni papar za okus, a zatim stavite juhu da se unosi u hladnjak za 1-2 sata.
• Korak 8 Poslužite gazpacho s tvrdo kuhana jaja, sitno sjeckani kopra, croutons i kiselo vrhnje.