- slanog krastavaca - 3-4 komada
- svježe gljive - 500 grama
- žarulje - 3-4 komada
- korijen peršina - 1 komad
- mrkve - 2 komada
- korijen celera - 1 komad
- riža - 1/2 šalicu
- sol - Za okus
- začini - kušati
Ushnik je tradicionalna ruska tekuća juha s rižom kuhane gljive i kiselim krastavcima. Odnosi se na nagnuta jela. Uho - lagana i mirisna juha bez dodatnih kalorija. Dobro odresite krastavce, stavite ih u tavu, dodajte vodu i kuhajte. Izrežite svježe gljive, luk, mrkve, korice peršina i celer. Stavite povrće, gljive i korijene u tavu i pržite. Isperite rižu pod hladnom tekućom vodom. Stavite prženo povrće, gljive, korijenje i rižu u tavi s krastavcima. Kuhajte dok riža nije spremna. Sol, sezoni sa začinima i poslužite.
Posluživanje: 6