Bliže kraju jeseni na policama tržnica i trgovina pojavljuje se feijoa - egzotično voće s nevjerojatno ukusnim i mirisnim mesom. U novije vrijeme, ovaj "prekomorski gost" bio je kulinarski znatiželj i rijetko se vidio na našim stolovima. Danas se često koristi za pripremu raznih ne-trivijalnih jela i priprema za zimu. Posebno su korisne različite varijante džemera od feijoa, koje su poznate po ogromnoj količini vitamina i elemenata u tragovima. Neki recepti od njih danas vam nudimo vašu pozornost.
Jam with feijoa s limunom i đumbirom - korak po korak recept
Feijoa sa šećerom, limunom i đumbirom je win-win kombinacija kulinarstva. Dodatne komponente ne samo da uspješno sjene bobičastog okusa ploda, pružaju ukusan piquancy i zasićenost, već i uvelike poboljšavaju ljekovita svojstva. Budite sigurni da koristite ovaj recept jer je kombinacija slatki i zdravih toliko rijetkost.
Potrebni sastojci:
- voće feijoa - 700 gr.
- granulirani šećer - 700 gr.
- komad đumbir - 50 gr.
- veliki limun - 1 kom.
- pitka voda - 80 ml
Podrobna uputa:
-
Za početak, feijoa voće treba temeljito isprati pod hladnom vodom i osušiti na ručnik. Zatim odrežite sve vrhove i repove. Izrežite bobice u nekoliko komada. -
Zatim odmažite limun od kora, bijelog sloja, kostiju i izrezajte u male komadiće. Korijen đumbir na fino zrnate ribe. -
Sada prođite feijoa i limun kroz meso za mljevenje ili namazajte s potopljenim mješalicom. Zalijepite voće iz plodova u široku posudu od emajla i kombinirajte ga s đumbirom, šećerom i vodom. Kuhajte smjesu na minimalnoj toplini 5-7 minuta od trenutka kuhanja. -
Vruće jamstvo se pakira na sterilne staklene posude, zatvorite s hermetičkim poklopcima i pošaljite nakon hlađenja na mračno hladno mjesto, na primjer, u hladnjaku ili podrumu. Optimalno vrijeme skladištenja za takvu šupljinu je 5-6 mjeseci.
Na bilješku! Ako je uobičajeni šećerni pijesak, naveden u receptu, zamijenjen trskom, zaglavi se ugodni aroma karamele i jantara boje. Kada koristite smeđi šećer, udio svih sastojaka ostaje isti.
Sirovo jamo feijoa s limunom, sušenim marelicama i maticama - korak po korak recept
Daljnja varijanta ukusne frakcije od feijoa s šećerom je sirovo zalogaj. Dodatno agrumima, orašastim plodovima i suhim voćem, ova je delikatesa vitamina dobra po sebi. Međutim, može se koristiti kao punjenje za pečenje, kao i za izradu domaćih slatkiša i marmelade.
Potrebni sastojci:
- voće feijoa - 500 gr.
- granulirani šećer - 500 gr.
- limun - 1 kom.
- nukleoli od oraha - 150 gr.
- suhe marelice - 150 gr.
Podrobna uputa:
- Prije svega, u napete i opranom voću uklonite repove s obje strane. Dalje, feijoa bobice i oguljena limuna pulpa su stisnutu kroz meso brusilicu ili sjeckani u miješalica dok glatka. Napunite pripremljenu smjesu sa šećerom i stavite na stranu 1-1,5 sati.
- U međuvremenu, počnite pripremati dodatne sastojke. Nuts spali u pećnici ili u suhom tava, a zatim nježno očistiti film i lagano samljeti u mort. Osušene marelice 20 minuta s toplom vodom, a nakon namakanja, izrezane u male komadiće.
- Nakon potpunog otapanja kristala šećera, dodajte mliječne bobice pripremljene matice i sušeno voće. Temeljito promiješajte smjesu dok ne postane glatka i širite u suhe sterilizirane staklenke. Pokrijte vrat svakog spremnika dvostrukim slojem pergamenta (može se zamijeniti debelim papirom) i vezati čvrstom niti.
- U ovom obliku, džem može biti pohranjen u hladnjaku oko 2-3 mjeseca.
Na bilješku! Zimski praznici od feijoa pravi su prostori za kulinarske pokuse. Ako se limun zamijeni narančastim, sušenim marelicama - grožđicama i orasima - bademima, tada će zubati "apsolutno drugačije", ali će ostati korisno, mirisno i ukusno.