Jam iz jabuka (Kijev)

Ukusan pekmez dobiva se od jabuka sljedećih sorti: Zorka, Dandert Ranet , Long, Sastojci:

• jabuke - 1 kilogram
• šećer - 1 kilogram
• voda - 1 staklo
• limunska kiselina - 3 grama

instrukcije

Ukusna pekmeza dobivena je od jabuka sljedećih sorti: Zorka, desertno vino, Long, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Yellow, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Dove, Cinnamon, Desert, Petrova, Anis, Antonovka, Pepin šafran, , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen zlatno zlatno, a također i plodovi divljih jabuka. Priprema: Peel jabuke s kože (ne možete skinuti kožu), ukloniti sjeme i izrezati na kriške. Ulijte slanu ili zakiseljenu vodu. Ako jabuke imaju gusti meso, potrebno ih je bijeliti. Kuhajte sirup vode i šećera u bazenu. U kipućem siruru stavite kriške jabuka, protresite i ostavite 5-6 sati. Stoga kuhajte pekmez u tri šarže dok ne budete spremni. Ako pojedine kriške jabuka ne kuhaju, treba ih kuhati u sirupu. Ako se gotov pekmez da bude vrlo slatko, dodajte limunsku kiselinu na kraju kuhanja.

Sluzi: 5-7