- Peel naranče - 400 grama
- Šećer - 400 grama
- Voda - 1-2 čaše
Da biste napravili pekmez od narančastih peels, morate jesti nekoliko kilograma naranče! S ovim i početkom - vitamini su uvijek potrebni. Nemojte bacati koru, već ga staviti u veliku posudu hladnom vodom. Voda se mijenja 4-5 puta dnevno, uvijek ujutro i navečer. Naš cilj je potopiti oguliti i riješiti se ogorčenja. A onda ću predstaviti korak-po-korak recept za pripremu pekmeze od narančine kore. 1. Kada podignete koru iz pola lonca, najvjerojatnije - za nekoliko dana, odaberite ih i izrezati u proizvoljne figure - rombove, pruge i kvadrate. 2. Zatim se kora treba izvagati. Naš recept namijenjen je za 400 grama kore i istu količinu (400 grama) šećera, ali možete promijeniti iznos, zadržavajući udio. 3. Rastopiti šećer u vodi i dovesti do kuhanja. Nemojte zaboraviti na put! 4. Uz dobiveni vrući sirup popunite kora. Dopustite kuhati pet minuta, izvadite i ohladite. Zatim ponovite isti postupak još dva puta. 5. Spremni zastoj (kada će kore od bijelog dijela biti prozirne, a sami - meke), raširite na prethodno steriliziranim suhim posudama i zatvorite poklopce. Jam je spreman! Uživajte!
Posluživanje: 10