Lush palačinke Među mnogim receptima za palačinke, ne možete propustiti ovaj. Za tijesto od palačinke u ovom receptu, koristite samo lagano pivo, tako da se gorčina ne osjeća. Palačinke na pivo su bujne i meke. Takve palačinke su vrlo prikladne za stvari s voćem i mesom. Priprema takvih palačinki se razlikuje od tradicionalnog receptora samo uvođenjem šlagova u gotovo spremno tijesto.
sastojci:- Pšenično brašno 2 žlice.
- Svjetlo piva 500 ml
- Mlijeko 120 ml
- Sol 10 g
- Šećer 1 tbsp. l.
- Maslinovo ulje 1 ml
- Pileći jajnici 3 kom.
- Korak 1 Za pripremu takvih palačinki trebate uzeti brašno, jaja, mlijeko, lagano pivo, sol, šećer, maslinovo ulje.
- Korak 2 Odvojite proteine od žumanjaka. Pomaknite žumanjke šipkom, dodajte mlijeko. Nastavi pobijediti.
- Korak 3 Dodajte šećer, sol, 1 čašu piva. Udarajte ga dok ne postane glatka.
- Korak 4 Dodajte pola norme brašna. Beat dok glatka.
- Korak 5 Dodajte preostalo pivo. Udarajte s umutkom.
- Korak 6 Dodajte ostatak brašna. Beat dok glatka. Izlijte 1 tbsp. l. maslinovog ulja. Promiješati. Dopustite da stoji 10-15 minuta.
- Korak 7 U međuvremenu, bičete vjeverice. Lagano ih pomiješajte u tijesto.
- Korak 8 Tijesto je spremno. Izvucite tavu. Ulijte željenu količinu tijesta, ravnomjerno ga rasporedite u tavi za prženje.
- Korak 9 Prosijite palačinke na jednoj strani jednu minutu dok se ne formiraju rupe.
- Korak 10 Koristite drvenu špatulu za okretanje palačinke i nastavite ga pržiti na drugoj strani dok ne budete spremni (na poleđini palačinke brže se pržite).
- Korak 11 Skupite gotove palačinke s gomilom, podmazujući svaki palačinak s rastopljenim maslacem, ako ih ne stavljate.
- Korak 12 Poslužite palačinke za desert kao nezavisno jelo ili ih stavite s voćem.