Palačinke s punilom Prema Williamu Pokhlebkinu, palačinke su jedan od najstarijih proizvoda ruske kuhinje, koji su se pojavili prije 9. stoljeća u poganskim vremenima. To je gotovo najisplativiji obrok za koji je potreban minimalni brašno uz maksimalnu tekućinu. Unatoč činjenici da je povijest palačinke prošla daleko u antiku, sasvim je moguće kuhati ovo jelo u neobičnom obliku i iznenaditi goste.
sastojci:- Mlijeko 500 ml
- Pšenično brašno 175 g
- Jaja pileća 2 kom.
- Kakao u prahu 2 žlice. l.
- Banane 2 kom.
- Naranča 1 kom.
- Mliječna čokolada 100 g
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za bananu-čokoladnu tijesto, uzmite banane, naranče, čokoladu i sol.
- Korak 2 Iscijedite sok od naranče.
- Korak 3 Isperite banane u pire krumpiru.
- 4. U kantu od banane dodajte sok od naranče, prstohvat soli i kuhajte na srednjoj vrućini oko 5 minuta.
- Korak 5 Dodajte čokoladu u posudu, razbijte na komade i promiješajte dok se otopina ne otopi.
- Korak 6 Izvadite iz topline, ohladite i ulijte u staklenku. Ovo zaglavljivanje može se čuvati do 2 tjedna u hladnjaku.
- Korak 7 Za palačinke, uzmite mlijeko, jaja, brašno i kakao.
- Korak 8 Podići jaja. Stavimo malo mlijeka.
- 9. Zatim se sita malo brašna, miješajući tijesto.
- Korak 10 Alternativno dodajte mlijeko i brašno sve dok se ne dobije homogeni test tekućine.
- Korak 11 Odvojite 1/3 ispitivanja u drugoj zdjeli i dodajte kakao u nju. Ako se ispalo gusti, razrijedite s mlijekom.
- Korak 12 Podmažite zagrijanu posudu s uljem, podijelite "bijelo" tijesto na standardni način, zatim nacrtajte "crno" ispitivanje različitih uzoraka. Okrenite palačinke nakon pojave "bodova" i pržite na drugoj strani na minutu.
- Korak 13 Najprikladnija je crtati s tijestom iz štrcaljke za tijesto.
- Korak 14 Gotovi palačinci su razmazani s banana-čokoladnom tijesto i posluženi su toplom za čaj.