Pralina

Krekadni aditiv za desert Praline (francuski rralin) sastojak je od badema zemlja i ostalih orašastih plodova u šećeru. Prvi desert stvorio je vojvoda od Plessis-Pralines, francuski veleposlanik u Belgiji, u njegovu čast ovaj desert nazvan "praline". Praline se koriste za izradu punila, kreme i za ukrašavanje kolača, kolača, muffinaca, sladoleda. Mnogi znaju bombu pod nazivom "Praline", pa je pralina prisutna u punjenju tih slatkiša. Nakon što ste savladali recept za hrskav punjenje, možete početi kuhati bombon, božićni bomboni. Budite oprezni pri pripremi karamele.

Krekadni aditiv za desert Praline (francuski rralin) sastojak je od badema zemlja i ostalih orašastih plodova u šećeru. Prvi desert stvorio je vojvoda od Plessis-Pralines, francuski veleposlanik u Belgiji, u njegovu čast ovaj desert nazvan "praline". Praline se koriste za izradu punila, kreme i za ukrašavanje kolača, kolača, muffinaca, sladoleda. Mnogi znaju bombu pod nazivom "Praline", pa je pralina prisutna u punjenju tih slatkiša. Nakon što ste savladali recept za hrskav punjenje, možete početi kuhati bombon, božićni bomboni. Budite oprezni pri pripremi karamele.

sastojci:

• Bademi 20 g
• Orah 20 g
• Kaš 20 g
• Šećer 100 g
• Prerada suncokreta ulje suncokreta 20 ml

instrukcije

• Korak 1 Za pripremu pralina, uzmite bademe, orahe, orašaste plodove, rafinirani šećer, biljno ulje za podmazivanje žličica, lonaca i tanjura.
• Korak 2 Ulijte bademe s kipućom vodom i ostavite 10 minuta.
• Korak 3 Ostrušite oras lagano u tavi.
• Korak 4 Ulijte orasi u platnenu odjeću i obrišite kako bi se školjke čiste.
• Korak 5 Osušite u zlatnoj boji, oguljene bademe i ljekovito meso u tavi 5-7 minuta.
• Korak 6 Postavite matice između filmova za hranu i mljevene ih valjkom.
• Korak 7 Šećer (u bilo kojem obliku - pijesak ili komadiće) stavite u zdjelu s debelim dnom (unutarnja površina posude i žličica za ulje tankog sloja biljnog ulja) i stavite na sporo vatru. Sve vrijeme, promiješajte šećer žlicom sve dok se ne otopi i dobije svijetložutu boju.
• Korak 8 Dodajte masu oraha, promiješajte, držite 2-3 minute.
• Korak 9 Podmažite ploču tankim slojem biljnog ulja. Vruća šećerna smjesa s žlicom, uljane, ulijte na ploču u obliku apstraktnih crteža. Ovom pralinom možete ukrasiti desert.
• Korak 10 Na drugoj pripremljenoj ploči, natopljenom uljem, prelijte smjesu karamela s maticama tanki sloj, pruge (kao što će biti dobivene).
• Korak 11 Odvojite karamelu i zgnječite ga u mort ili miješalicu do stanja mrvice, prikladne za ukrašavanje ili punjenje. Stavite preostale praline u staklenu posudu, zatvorite poklopac. Skladištiti na suhom mjestu. Koristite prema potrebi.