Kako je ukusno i neobično kuhati palačinke s mangom, recepte s fotografijom

Krupica je gotovo uvijek povezana s kašom, pa čak i ljubavnice s iskustvom ponekad su iznenađeni da čuju za takvo jelo poput palačinki s mangom. No, kada pokušavate napraviti ovu neobičnu tijest, mnogi ljubitelji domaće kuhinje prepoznaju da je recept vrlo konkurentan i vrijedna je alternativa poznatom klasiku - tradicionalnom tijestu od palačinke na pšeničnom brašnu.

Palačinke s mlijekom na mlijeku s kvascem, recept s fotografijama na bendu

Posebna mekoća, nježnost i ugodna juiciness od mliječnih palačinki s krupica daje biljno ulje. Ako želite da tijesto bude suho i hrskavo na rubovima, tu komponentu treba ukloniti iz receptora i umjesto toga staviti 1-2 dodatne žumanjke. Količina šećera ne bi trebala biti povećana, inače pečenje će izgorjeti, a ne bijelčiti. Bolje je sipati slatki umak, pekmez ili sirup na pripremljenim vrućim palačinama kako bi ojačali okus.

Potrebni sastojci:

• mlijeko - 1 l
• manga - 125 g
• brašno - 4 tbsp
• šećer - 2 tbsp
• jaja - 5 komada
• kvasac suho - 1 pakiranje
• biljno ulje - ½ tbsp
• sol - ½ tsp

Podrobna uputa

1. Sift brašna i kombinirajte sa šećerom, solom i suhim kvascem. Zatim, u tankom curi, ulijte mlijeko na sobnoj temperaturi i dobro promiješajte. Pokrijte posudu s tijestom tankim kuhinjskim ručnikom ili gazom i ostavite na sat i pol da se pojavi.

2. Kada se opara povećava volumen, dodajte tučeno jaje i biljno ulje. Dobro promiješajte i ostavite još 20-30 minuta.

3. Pržite tavu i podmazujte čahuru. Pržite palačinke na srednjoj vrućini 1 minutu sa svake strane i poslužite na stolu u vrućem obliku s omiljenim pićima.

Palačinke s mangom na kefiru bez brašna

Manne palačinke, pomiješane s kefir medijem, su mekane, izdržljive i elastične. Oni mogu obložiti i slatko i slano nadjev, pari i svježe povrće ili voće. Tijesto se ne slomi i ne uklanja čak i nakon potpunog hlađenja.

Potrebni sastojci:

• manga - 250 g
• kefir - ½ litara
• zobene pahuljice - 250 g
• granulirani šećer - 2 žlice
• jaja - 3 komada
• soda - ½ tsp
• sol - ½ tsp
• biljno ulje - 2 tbsp

Podrobna uputa

1. Zobene pahuljice odrežite u mješalici, kombinirajte s grizom, sipajte kefir na sobnoj temperaturi i pustite da se pere za 2 sata. Tijekom tog vremena, mancha će nabubriti i upijati tekućinu.
2. Jaja tuku sa šećerom i solom u zračnoj pjeni, stavite u tijesto i temeljito promiješajte.
3. Pržite posudu s biljnim uljem i vrućim sjajom. Stavite na dno dijela tijesta i nježno ga razvrstite žlicom.
4. Na obje strane četkajte palačinke, postavite na jelo i poslužite za stolom s umakom, tekućim medom ili džemom.

Dijetarne palačinke s mangom na vodi, recept s fotografijom

Ovo će jelo privući one koji se pridržavaju pravila vegetarijanske kuhinje ili, nakon religijskih kanona, promatra crkvene postove. Sjedeći na dijeti može smanjiti sadržaj kalorija u posudi na minimum, zamjenjujući šećer, koji je dio, korisni prirodni zaslađivač - stevia.

Potrebni sastojci:

• kuhana voda - 1 litra
• krupica - 100 g
• pšenično brašno od najvišeg razreda - 350 g
• šećer - 1 tsp
• soda - 1/3 tsp
• biljno ulje - 6 tbsp
• ocat

Podrobna uputa

1. Voda se kuhati i ohladiti na sobnu temperaturu. Pospite sol, šećer i ocat, soda, ulijte suncokretovo ulje.
2. Sift brašna, kombinirati s mangom i dodati u malim količinama u vodi. Umiješajte i gnječite sve grudice i ugruške.
3. Posuda za kuhanje dobro je zagrijana, premazana smaltzom i pečena palačinke 30-40 sekundi na svakoj strani. Na stolu poslužite toplo s kiselim vrhnjem, vrhnjem ili džemom.

Kako napraviti debele palačinke s mangom

Na taj način tatarski i mordovijski domaćice pripremaju poznato jelo kupterme, što u ruskom znači palačinke s mangom. Istina, ovo tijesto, više nalikuje velikim kolačima, a ne tradicionalnim i poznatim prozirnim sunčanim testovima, karakterističnim za slavensku kuhinju. Od broja proizvoda navedenih u receptu, izlazi samo četiri palačinke s promjerom od 26 do 28 centimetara. Ispuštaju se visoki, bujni i vrlo porozni. Zbog kvasca prisutnog u sastavu, tijesto se savršeno podigne, pa čak iu hladnom obliku zadržava svoju prozračnu, pahuljastu konzistenciju.

Potrebni sastojci:

• mlijeko 3,2% - ½ litre
• margarin kremasti - 120 g
• šećer - 100 g
• jaja - 2 komada
• manga - 375 g
• Pšenično brašno - 250 g
• sol - ½ tsp
• suhi kvasac - 2 žličice

Podrobna uputa

1. Margarin se rastopi u vodenoj kupelji, kombinira s toplim mlijekom, sipati šećer i dobro izmiješati.
2. Jaja tuku miješalicu 3 minute, a zatim stavite u mlijeko tekućine. Dodajte grizu, prosijati brašno, kvasac, promiješajte i ostavite u toplini 1,5 sati.
3. Na kraju vremena, zagrijte tavu i mastite ga jagodicom.
4. Ulijte u dno dva lonca tijesta, pokrijte i pržite na srednjoj vrućini dok ne dobijete rumen. Zatim, silikonskom lopaticom, lagano okrenite palačinku i pričvrstite ga.
5. Na stolu, poslužite vruće s omiljenim tekućim umakom ili medom.

Slatke manne palačinke o kuharu, video upute

Budite sigurni da stavite u palačinke s manga sočan voće punjenje je savjetovao vodeći kuhar jednog od popularnih i posjetio Odessa restoran. Po njegovom mišljenju, takav ugodan dodatak može pretvoriti jednostavnu i nepretencioznu posudu u izuzetan i ukusan slatki desert, koji čak i najsloženiji i najsladniji gurmani neće odbiti.