- Medvjedice - 300 grama
- Rajčica - 1 komad
- Bow - 1 komad
- Češnjak - 4 zuba
- Povrće juhe - 300 ml
- Krema - 200 mililitara
- Mliječni krem sir - 30 grama
- Začini - 1 čajnu žličicu (bosiljak, mažuran ili provansni bilje)
- Vruća paprika - - Za okus
- Sol - - Za okus
Pripremamo potrebne sastojke. Povrće temeljito isperi pod tekućom vodom. Medvjedi se očistiti od kože, izrezati na slučajne, ne vrlo velike, kriške i natopiti u slanoj vodi 15 minuta kako bi uklonili gorkoću ovog povrća. Zatim smo ukloniti rajčicu iz kože i izrezati na 4 kriške, zajedno s 4 kriške češnjaka, staviti u košaru za foliju i poslati ga u pećnicu (200 gr) 20 minuta. U najvećoj i dubokoj tavi u maslinovom ulju pržite na fino zrno sjeckani luk. Patlidžica se izlučuje iz vode, stisne i dodaje u tavu na luk. Stavimo čašu juhe. Zatim dodajte sol, papar, začini, ponesite kuhati, a zatim uklonite vatru i stavite ga ispod poklopca 10 minuta. Zatim pomiješajte pirjan patlidžan s rajčicom i češnjakom, promiješajte i mljeti s miješalicom. Na rezultirajući pire krumpir, dodajte još malo papra i kremskog sira. Zatim ulijte vruću kremu. Ako je malo soli, dodajte. Još jednom, sve miješamo s miješalicom i naša juha je spremna. Bon appetit!
Posluživanje: 3