Umak od rajčica Popunjavanje povrća prije pečenja je stvar ukusa. U Azerbejdžanu povrće se puni mljevenim mesom, najčešće od ovčetine. U Mediteranu, punjene rajčice smatraju se tradicionalnim jelom i uživaju posebnu ljubav među lokalnim stanovništvom. Ovo jelo može nastupiti u svečanoj ulozi i kao snack. Sve ovisi o punjenju i ukrašavanju rajčice. Za nadjev, obično uzmite čvrste rajčice s glatkom površinom. U ovom receptu, među sastojcima za nadjev, možete upoznati povrće poznato u našim širinama. Je li to začini dolaze iz južnih zemalja. Imajte na umu da je ovaj recept slab, što je osobito istinito za vrijeme Petrovog posta.
sastojci:- Rajčica 600 g
- Pepper sweet 1 kom.
- Na pari 2 kom.
- Češnjak 3 čađe
- Svježi paprikaš 0,25 kom.
- Gorčić suh u grahu 10 g
- Prozonski bilje 1 tsp.
- Maslinovo ulje 2 žlice. l.
- Korak 1 Za ovaj jelo pripremite: velike čvrste rajčice, crvenu papriku, čili papriku, 2 žarulje srednje veličine, mladog češnjaka, sušene žitarice, mješavinu provanzanskih biljaka i maslinovog ulja.
- Korak 2 Isprati rajčicu i odrezati poklopac. Unutra, izvadi ga i stavite u zdjelu.
- Korak 3 Slatki papar, čili, luk i češnjak sitno sjeckani nožem.
- Korak 4 Dodajte maslinovo ulje i 1 žlica suhog zrna gorušice u grijanu posudu. Pržite sjeme na laganoj vatri oko jedne minute.
- Korak 5 Dodajte luk, češnjak i čili. Pržite 3-5 minuta.
- Korak 6 Dodajte slatki papar na luk. Pospite s provansalnim biljem i pržite još 5 minuta.
- 7. Korak: Nosite celulozu od rajčice nožem.
- Korak 8 Dodajte povrće, dodajte sol, pokrijte i peku 10 minuta na niskoj vrućini.
- Korak 9 Završi mljeveno malo hladnije.
- Korak 10 Stavite rajčice na pladanj za pečenje. Pospite solju i crnom paprom.
- Korak 11 Kuhajte rajčicu s povrćem i pokrijte poklopce. Pecite pečena u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 35-35 minuta.
- Korak 12 Pecite punjene rajčice dok nisu meke i mirisne.