1. Prije svega, guliti luk i češnjak, a zatim pomoću miješalica ili meso brusilica za njih promijeniti
- Patlidžana velika - 1 kilogram
- Luk - 2 komada
- Kopar - 1 Za okus
- Punjenje - 800 grama
- Češnjak - 2 kriške
- Sol - 1 Za okus
- Kinza - 1 Za okus
1. Prvo, očistimo luk i češnjak, a zatim ih samljeti uz pomoć miješalice ili mljevene mesa, češnjak se može proći kroz češnjak. 2. U zdjelu mljevenog mesa dodajte sitno nasjeckane zelje (korijander i kopar). Zatim papar i slano. Sve temeljito miješamo. 3. Sada radimo na patlidzanima. Opramo patlidžan (odaberite veliko patlidžan), a zatim odvojimo dva patlidžana u svaku patlidžanicu. Meso od patlidžana izrezano je, debljina zidova je oko pet milimetara. 4. Pažljivo napunite kuhano patlidžan nadjevom. Dovoljno je ispunjavamo. 5. Sada pripremi kopče i narežite ih pune patlidžana (rezovi s mljevenim mesom trebaju biti na svakoj strani). Prvo, na roštilju, pržite kriške na obje strane kako biste ih dobili malo zahvaćena. Nakon što uključimo ravninu patlidža. 6. Kada se melanke postanu mekane, širimo ih na jelo i možemo služiti. Bon apetit.
Posluživanje: 6