Patlidžana s mozzarellom

Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. U plitkoj zdjeli, lagano tukli jaja s 1 žličicom Sastojci:

• Velike jajete - 2 komada
• Sol i mljeveni papar - - Za okus
• krušne mrvice - 3/4 šalice
• patlidzan - 450 grama (rezanih u šalicama)
• kruh mekog talijanskog kruha - 1 komad
• umak od rajčice - 2 šalice
• mozzarela sir - 240 grama

instrukcije

Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. U plitkoj posudi, lagano tukli jaja s 1 čajna žličica soli i 1/4 čajne žličice papra. Ulijte krušne mrlje u plitku posudu. Podmažite list za pečenje uljem. Roll slices patlidzan u smjesu jaja, a zatim u breadcrumbs, staviti na pripremljeni list za pečenje. Pecite do zlatne i meke, 15 do 20 minuta. U međuvremenu, rezati kruh pola na pola i položiti ga srezana strana gore na drugu plohu za pečenje. Podmažite obje polovice umakom od rajčice, položite patlidžana i sir. Pecite 6 do 8 minuta. Izrežite dijelove i poslužite.

Posluživanje: 4