- Tofu - 630 grama
- brokula - 650 grama
- sol - - Za okus
- biljno ulje - 2 proizvoda. žlice
- soja umak - 3 st. žlice
- rižino ocat - 2 Art. žlice
- pahuljice od crvenog papra - 1/4 čajne žličice
- češnja češnjaka - 4 komada
- kukuruzni škrob - 1. st. jedan žlica
- orašasti plodovi - 1/2 šalice
Rasporedite tofu u jednom sloju na limu za pečenje. Pokrijte papirnatim ručnikom, stisnite težinu i ostavite stajati oko 20 minuta. U međuvremenu, u velikoj tavi s kipućom slanom vodom, kuhajte brokule na svijetlo zeleno, 2 minute. Ispustite vodu, stavite ga u stranu. Zagrijte ulje u velikom tavu na srednje topline. Dodajte tofu, pržite dok zlatno smeđe, lagano okrenuto usred prženja, 10 do 15 minuta. Stavite tofu na papirnate ručnike. U međuvremenu napravite umak. U maloj zdjeli, umiješajte umaku od soje, ocat, crveni papar I., češnjak, kukuruzni škrob i 3/4 šalice vode, staviti na stranu. Dodajte brokule u tavu, pržite preko visoke topline, često miješajte, sve dok ne učinite, od 2 do 3 minute. Dodajte kuhani umak, promiješajte i sipajte u tavi. Dodajte tofu, promiješajte 1 minutu. Pospite s oraščićima i poslužite.
Posluživanje: 4