Recept s "paprom" Rodno mjesto slatkog papra - Amerika. U Europu je doveo Christopher Columbus. Ovo povrće jako voli Europljane. U svježem obliku, paprika može poboljšati apetit, on je vodeći među povrćem u sadržaju vitamina C. Da bi tijelo omogućilo dnevni unos vitamina C, možete jesti jedan papar. I, prije svega, ovaj vitamin nalazi se oko stabljike. Budite oprezni pri čišćenju papra! Zato danas koristimo papar, zajedno s pedikelom. Paprike se jedu sirovo, kuhano, prženo, pečeno, kuhano. Pecimo ih s vama. Ali ovo nije "papar" receptu. "Pepper" našeg receptora u umaku koji naglašava jedinstveni okus papra. Ovaj umak je univerzalan, pogodan za svako povrće i hladno meso. Napravite umak temelji se na svježim rajčicama s dodatkom začina, bilja, meda. Pripremite papriku na ovaj recept jednom, i sigurno ćete se vratiti na nju, dodati nijanse od sebe. Vjerujte mi, postoji mjesto za let vaše mašte.
sastojci:- Pepper sweet 10 kom.
- Češnjak 1 češanj
- Crni papar u prahu 2 g
- Sol 2 prstohvat
- Prerada suncokreta ulje suncokreta 50 ml
- Sok od limuna 1 žlica. l.
- Med 1 žlica. l.
- Morska sol 4 g
- Timo (Timo) Svježi 5 g
- Kajne papar 2 g
- Čajevi sušeni granulirani 2 g
- Maslinovo ulje 125 ml
- Appleov ocat 60 ml
- Mint svježi 1 hrpa
- Rajčica 5 kom.
- Bijeli luk 1 kom.
- Korak 1 Kako biste pripremili ovo jelo, trebate uzeti slatke paprike, rajčicu, mentu, biljno ulje, jabučni ocat (može biti stol), limun, timijana, sušeni češnjak, čili, sol.
- Korak 2 Izrežite paprike na pola. Peel paprike, uklonite sjeme, spremite stabljiku!
- Korak 3 Proširite paprike na lim za pečenje obložene pergamentom. Sol, papar, pospite biljnim uljem. Stavite u predgrijanu pećnicu i pecite 20 minuta na 220 ° C.
- Korak 4 Dok su paprike pečene, kuhajte umak. Izradite križić na koži rajčice i bijelite ih u kipućoj vodi 15 sekundi.
- Korak 5 Uzmite rajčicu iz kipuće vode i stavite ih u ledenu vodu kako biste lakše skinuli kožu. Peel rajčice iz sjemena.
- Korak 6 Dobro pokupite luk (poželjno je slatko ružičasto), rajčice, lišće od metvice.
- Korak 7 Stavite složene sastojke za umak u dublje posuđe, dodajte med, ocat, biljno ulje, papar, sol, sok od limuna, timijan, češnjak. Dobro promiješajte.
- Korak 8 Stavite umak u staklenku, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak marinate za 40 minuta. Nakon toga, stavite umak u tavu i poslužite ga za pečene paprike.
- Korak 9 Izvadite pečene paprike iz pećnice i stavite ih na posudu. Pospite nasjeckanim češnjakom. Izlijte umak.