- Pileća prsa - 1 komad
- Squash - 1 komad
- Celer - 1 komad
- Luk - 0,5 komada
- Mrkva - 0,5 komada
- Papar i sol - 1 Za okus
- Maslac - 20 grama
- Jaje - 1 komad
- Zelenilo - 1 Za okus
1. Prvo skinite kožu s pileća prsa. Meso se može proći mesnim mesom ili sitno sjeckanom. Zatim dodajte zdrobljeno zelenilo, jaje i malo soli, mijesajući mljeveno meso. Stavimo mljeveno meso u hladnjak neko vrijeme. Pileće kosti se stavljaju u lonac vode, dodaju kožu i malo mesa. Stavili smo bujon. Peel luk i fino usitniti. Preostalo povrće izrezujemo malim kockicama. 2. Topiti maslac u loncu za umake. Dodajte luk i gulaš par minuta, zatim zaspavajte s preostalim povrćem (ne bacajte konobu) deset minuta na maloj vatri zajedno. Začinite s limunovim sokom i paprom, dodajte cilantro. 3. Ulijte u juhu i pecite. Dodajte tikvice. Donijeti kuhati, smanjiti vatru, posuti solom. Kuhajte juhu dok ne pripremite tikvice. 4. U hladnoj vodi spuštamo dvije žličice, a zatim stavimo malu žlicu mljevenim mesom, pritišćemo mljevenu žličicu s drugom žlicom na vrhu kako bismo napravili glatku, lijepu gorku. 5. U juhu spuštamo formirane knedle i kuhamo sve dok ne budemo spremni. Spremni knedli bi trebali plutati. Spremna juha prolije na tanjure.
Posluživanje: 6