Kombinacija pilećeg fileta s pilama i grožđem Jednostavno jelo s izvrsnom kombinacijom piletina i grožđa. Ovo jelo je punopravni drugi tečaj, koji ne zahtijeva ukras (oni već posjeduju grožđe), iako kao opciju možete ga poslužiti rižom. Bijelo vino (slatko ili poluslatko) kombinira sve sastojke, a ružmarin i limun donijet će takav nenadmašan buket arome koje riječi ne mogu prenijeti! Preporučujem!
sastojci:- Pileća prsa 2 kom.
- Svjetlo grožđa 100 g
- Grožđe tamno 100 g
- Na bijeloj boji 0,5 kom.
- Limun 0,3 kom.
- Bijelo poluslatko vino 100 ml
- Prerada suncokreta od suncokretovog ulja 4 žlice. l.
- Morska sol 5 g
- Papar crni tlo 2 kliž
- Rosemary suho 1 tsp.
- Korak 1 Da biste napravili pileća prsa s grožđem u bijelom vinu, trebamo 0,5 žarulja (možete uzeti bijeli ili luk), 1/3 limuna, slatkog ili polusvježnog bijelog vina, 2 piletine, svježeg ili suhog ružmarina (po mogućnosti svježeg) tamno i svijetlo grožđe, suncokretovo ulje (ili čak i bolje masline), začini.
- Korak 2 Odvojite grožđe od grančica i moje.
- Korak 3 Pileća prsa su posuta solju i crnom paprom.
- Korak 4 Pustite grudi na roštilju na obje strane sve dok se pruge ne pojave. Unutra, meso može ostati vlažne, a ne zastrašujuće, budući da ćemo ga još uvijek grickati.
- Korak 5 Odrezajte luk, pržite u ulju.
- Korak 6 Dodajte malo grožđa.
- Korak 7 Odmah položite krugove limuna.
- Korak 8 Stavite minimalnu vatru i pržite 5 minuta. Izvadimo šalicu limuna - dajući mu sok i okus, više neće biti potrebni.
- Korak 9 Raspakirajte se na grožđe pržene ranije pileće prsa i ulijte u vino. Napravimo prosjek vatre, pustimo da vino isparava oko 3-5 minuta.
- Korak 10 Dodajte ružmarin, vratite vatru natrag minimalno, pokrijte poklopac i pecite dok meso ne bude spremno, povremeno okrećući grudi (oko 15-20 minuta).
- Korak 11 Poslužimo jelo vruće, naravno, s čašom bijelog vina!