Kuhamo piletinu u pećnici s maslinama i lukom, jelo je dobro za veću obiteljsku večeru. Pileće kuhano s dodatkom bijelog vina, maslina od dvije vrste, masline i velika količina luka postane nježna struktura i vrlo zanimljiva okusu. Obilježja okusa ovog jela teško je dati, budući da je glavna napomena mala kiselost i svježina, ako to možete reći o piletini. Ugodno meso, svjetlo i srdačno u isto vrijeme! Vino je uzelo bijelo, muškatni oraščić, ukusno u sebi. Alkohol tijekom kuhanja isparava, okus vina ostaje. Masline su koristile uobičajenu crnu, bez kostiju i kamen, kalamata. Šećer je dodan za širenje nepca.
sastojci:- Pile 1,7 kg
- Masline bez sjemenja 40 g
- Crne masline s kosti 40 g
- Masline bez sjemenja 40 g
- Bijelo polusuho vino 150 ml
- Sol 1 tsp.
- Paprika crni tlo 0,25 tsp.
- Luk 350 g
- Mješavina talijanskih bilja 1 g
- Šećer 0,5 tsp.
- Korak 1 Pripremite piletinu, masline i masline, bijelo vino, ljušteno luk.
- Korak 2 Isperite piletinu, izrezati u velike komade. Pržite do pola kuhane na vrlo vrućoj tavi s biljnim uljem. Meso treba "zgrabiti". Premjestite piletinu u zdjelu.
- Korak 3 Luk se izrezati na velike komade i pržiti do meke u ulju lijevo od piletina prženje.
- Korak 4 Stavite piletinu natrag u tavu na luk. Dodajte masline i masline. Dodajte vino.
- Korak 5 Posudu i papar za jelo. Dodajte pizdu talijanskog bilja i šećera. Pokrijte poklopcem ili folijom. Stavite u pećnicu.
- Korak 6 Pecite 30-45 minuta na 190 ° C. Poslužite vruće.