Puree na novi način Pločica je atraktivna za njegovu dostupnost i priliku za diversifikaciju izbornika. Priprema se na osnovi tradicionalnog irskog jela "kolcanon" - pire od krumpira i kupusa uz dodatak poriluka. Ali ovo je pojednostavljena verzija. Od povrća samo krumpir i kupus. Krumpir je bolje uzimati brzo digestirajuće sorte. Osim maslaca naznačenog u sastojcima, još uvijek trebate 1 žlicu rastopljenu za svako posluživanje.
sastojci:- Krumpir 400 g
- Bijeli kupus 400 g
- Maslac 50 g
- Krema 70 ml
- Zeleni luk 2 g
- Korak 1 Pripremite kupus, krumpir, vrhnje 33% i maslac.
- Korak 2 Kratko odrežite kupus.
- Korak 3 Kuhajte kupus kipuće vode, dodajte sol okusite i kuhajte dok mekana. Voda je potpuno ispražnjena.
- Korak 4 Iz krumpira pripremite pire krumpir, nakon što ga napunite kipućom vrhnjem i maslacem, pomiješajte pire krumpir zajedno s kupusom. Promiješati. Prilikom svakog posluživanja ulijte rastopljeni maslac i pospite sjeckanim zelenim lukom.