- brašno - 400 grama
- kvasac - 25 grama
- jaje - 1 komad
- šećer - 0,5 šalica
- margarin - 100 grama
- mlijeko - 1 čašu
- med - 1 čašu
- sol - 1 prstohvat
- suhe marelice - 0,5 kilograma
- orasi - 200-300 grama
Prosijite brašno. Izrađujemo utor u sredini brašna, u koju ulivamo 0,5 šalice mlijeka. Zatim odrežite kvasac u mlijeko. Pokrijte brašno s salvete i pustite da sjedne 20 minuta. Nakon što prođe vrijeme, ulijte još 0,5 šalice mlijeka. Dodajte otopljeni maslac, tukli jaje, šećer, sol. Sve dobro izmiješajte sve dok se tijesto ne pojavi. Zatim ga ponovno pokriti ručnikom i ostavite ga 40 minuta. Dok je tijesto prikladno, pripremamo punjenje za pita. Osušene marelice u vrućoj vodi omekšajte. Nuts je zgnječen u mrvicu u mlinu za kavu. Našim rukama otvorimo suhe marelice i stavimo nekoliko matica i šećera ili meda. Namjestite gotove tijesto i stavite ga na podmazani lim za pečenje. Nakon okruglog oblika, ne zaboravite ostaviti male bočne rubove tako da punjenje ne istječe. Podmažite tijesto s medom i položite punjene suhe marelice. Ostavite kolač na deset minuta da se digne. U ovom trenutku zagrijavamo pećnicu na 220 stupnjeva. Peći smo pita 50 minuta na sat. Mi lagamo kolač kiselim vrhnjem, pustimo da se ohladi i poslužimo na stolu. Bon appetit!
Posluživanje: 3-4