- šećer - 11/3 Staklo
- jaja - 2 komada
- bjelanjka - 2 komada
- nezaslađeno umak od jabuka - 1/2 šalice
- uljane repulje - 1/3 šalice
- brašno - 1 čašu
- pšenično brašno - 1 čašu
- soda - 11/2 čajne žličice
- sol - 1 čajna žličica
- mljeveni cimet - 1 čajna žličica
- mljevenog papra - 1/2 čajnu žličicu
- mljevene češnjake - 1/4 žličice
- ribani mrkva - 3 šalice
- unce od siremog sira - 6 komada
- omekšani maslac ili margarin - 1. st. jedan žlica
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
- šećer u prahu - 3 šalice
- sjeckani orasi - 1/4 šalice
- brijanje kokosa - 3. žlice
U zdjelu, prvo pet sastojaka pomiješajte dok ne postane glatka. Kombinirajte brašno, soda, sol i začini, dodajte jaja u smjesu i dobro promiješajte. Dodajte mrkve i grožđice. Ulijte u posudu za pečenje pokrivenu nehrđajućim sprejem za hranu. Pecite na 350 stupnjeva celzijusa za 30-35 minuta ili dok se zubobolja umetnuta blizu središta neće izići čisto. Cool na rešetku. Za glazuru u zdjelu, bič krem sir, maslac i vaniliju sve dok se ne dobije homogena masa. Vozite u šećeru. Prelijte kolač od glazura. Pospite čajevima i kokosovim strugotinama. Da se ohladi.
Posluživanje: 18