- Ricotta - 3/4 šalice
- gusta krema - 1/3 šalice
- pšenično brašno - 1 šalicu
- brašno - 1 šalicu
- prašak za pecivo - 1. st. jedan žlica
- šećer - 1/4 šalice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- od rashlađenog maslaca - 6 st. žlice
- malina - 1 šalicu
1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva dok je postolje u srednjem položaju. Stavite posudu za pečenje papirom ili silikonskim matima. U velikoj mjernoj posudi, pomiješajte ricotta i gustu kremu. U zdjelu procesora hrane spojite brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Dodajte sjeckani maslac i promiješajte dok se maslac ne razmrzne, a smjesa neće nalikovati velikim mrvicama. Dodajte maline i pomiješajte u procesoru hrane nekoliko puta. Dodajte kremastu smjesu. 2. Umiješajte dok tijesto ne postane mokro, ali istodobno neće ostati mrvljiv. Stavite tijesto na radnu površinu i formirajte loptu. Mijesite tijesto nekoliko puta, zatim ga zakrenite na kvadrat 17 cm i debljinu oko 2,5 cm 3. Rezati tijesto na 9 kvadrata. Stavite kolače na pripremljenu ploču za pečenje. Pecite do zlatno smeđe, 16-20 minuta. Stavite tortillas na roštilj i hladite 10 minuta prije posluživanja.
Posluživanje: 9