- Brašno - 4 šalice
- Kvasac - 30 grama
- Biljno ulje - 3-4 st. žlice
- Jaje - 1 komad (plus jedno jaje u punjenju)
- Voda ili mlijeko - 1 staklo
- Šećer - 1-2 Art. žlice
- Sol - 0,5 žličice
- Svježi kapelan - 500 grama (punjenje)
- Krumpir u dvostrukom kotlu - 10 komada (nadjev)
- Kuhana riža - 2 šalice (punjenje)
- Sol - okus (punjenje)
- Luk - 2 komada (nadjev)
- Pepper, bay leaf - Za okus (punjenje)
1. Otopiti kvasac u toploj vodi. U velikom zdjelu razbiti jaje, sipati kvasac, sol, sipati šećer i brašno. Zamijesite tijesto, dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte. Uklonite tijesto 1 sat. 2. Punjenje. Dobro je oprati kapelan, očistiti ga, odrezati glavu i ukloniti kralježnicu. Sezona sa soli. Peel krumpir i luk. Izrežite krumpir u tanke tanjure. Luk - prstenovi. Kuhajte rižu. 3. Uzmite tijesto, raspucajte i podijelite ga u dvije kuglice različitih veličina. Namotajte veliku kuglu i širite je na podmazanom limu za pečenje. Podijelimo krumpir, rižu i luk na pola. Stavite krumpir ploče na tijesto. Na vrhu s kuhanom rižom, stavite rižu na rižu. Nemojte zaboraviti da popunite punjenje. I položili smo kapele na luk. 4. Postavite dva ili tri lovora na kapelanu, sol i papar. A na kapelu smo stavili preostali luk, rižu i krumpir. Namjestite drugi dio tijesta i zatvorite kolač s ovim slojem. Dobro je probiti kolač i podmazati jaje. 5. Torta se peče na temperaturi od 180 stupnjeva. Ako volite sir, možete poprskati vrh torte s ribanim sirom. Bit će još ukusnija.
Posluživanje: 4