- brašno - 1 šalicu
- prašak za pecivo - 1/2 žličice
- soda - 1/2 čajna žličica
- sol - 1/4 čajne žličice
- štapići slanog maslaca, sobna temperatura - 1/2 komada
- šećer - 2/3 šalice (plus 1 žlica)
- ribani limun oguliti - 1 čajna žličica
- veliko jaje - 1 komad
- mlaćenica - 1/2 šalice
- jagode - 1 šalicu
1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, dok je postolje u srednjem položaju. Podmažite uljem i lagano pospite brašnom oblika kolača promjera 22 cm. Otresite višak brašna. Izrežite jagode na kriške. U maloj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, soda i sol. U srednjoj zdjeli pomiješajte maslac na srednjoj brzini s 2/3 šalice šećera i limuna do kremaste konzistencije, oko 2 minute. Dodajte ekstrakt jaja i vanilije, umotajte dok ne sjedinite. Smanjite brzinu miksera na nisku razinu, dodajte trećinu smjese brašna, a zatim polovicu mlaćenice. Nastavite naizmjenično dodati suhe sastojke i mlaćenice, završavajući smjesom brašna. Stavite tijesto u pripremljeni oblik. 2. Ravnomjerno raspršite jagode od gore, a zatim pospite preostalih 1 žlica šećera. Pecite dok čačkalica umetnuta u središte kolača ne ostavlja čistu, od 25 do 30 minuta. 3. Stavite kolač na stalak i držite u hladnjaku 10 minuta. Izvadite kolač iz kalupa i ohladite još 10-15 minuta prije posluživanja.
Posluživanje: 6