- maslinovo ulje - 2 žličice
- zeleni squash - 450 grama
- zeleni luk - 4 komada
- češnja češnjaka - 4 komada
- Osušeni mažuran - 1 čajna žličica
- velika sol - 1 čajna žličica
- papar - 1/2 čajnu žličicu
- žuta tikvica - 450 grama
- kopar - 1/2 šalicu
- peršin - 1/4 šalice
- jaja - 5 komada
- bjelanjka - 5 komada
- rajčica - 1 komad (tanko rezano)
- Feta sir - 60 grama
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Zagrijte 1 čajnu žličicu maslinovog ulja u velikom tavu na srednjoj vatri. Dodajte zelenu tikvicu polovicu luka, polovicu češnjaka, čajnu žličicu mažurana, 1/2 čajnu žličicu soli i 1/4 čajnu žličicu papra. Kuhajte, često miješajte, dok tikvice nisu mekane, oko 5 minuta. Izvadite iz vrućine, stavite u veliku zdjelu, ostavite na stranu. Isperite posudu za prženje. Ponovite postupak žutim tikvicama i preostalu čajnu žličicu maslinovog ulja, luk, češnjak, 1/2 čajnu žitaricu, 1/2 čajnu žličicu soli i 1/4 čajne žlice papra. Stavite u zdjelu zelene tikvice. Dodajte kopra, peršin i jaja u tikvice, pomiješajte. Ulijte smjesu u posudu za pečenje. Stavite rajčicu na vrh i pospite sirom. Pecite oko 1 sat. Poslužite kolač vruće ili na sobnoj temperaturi.
Posluživanje: 6