- brašno - 3 čl. žlice
- nezaslađeno kratko tijesto - - Za okus
- velika jaja - 4 komada
- med - 3/4 šalice
- granulirani šećer - 3/4 stakla
- neslanog maslaca, rastopljeni - 1/4 šalice
- Narančasta kora - 1/2 čajna žličica
- sok od naranče - 1/4 šalice
- sol - 1/2 čajnu žličicu
- orasi - 2 šalice
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje uljem, stavite na stranu. Na slabo floured površini, izvaljati pola tijesta u krug promjera 35 cm i debljine 3 mm. Stavite tijesto u kalup, oblikujući krov od 5 cm visokih rubova i stavite ga u hladnjak. U međuvremenu, u velikom zdjelu pomiješajte 4 jaja, med, šećer, maslac, naranče, sok od naranče, sol i brašno. Dodaj orasi. Ulijte punjenje na ohlađeno tijesto. Na slabo floured površini, izvaljati preostalo tijesto u krug promjera 27 cm i debljine 6 mm. Napravite 5 proreza u sredini. Stavite tijesto na vrh popunjavanja. Zaštitite rubove. Podmažite kolač s pretučenim jaje i pospite šećerom. Pecite 45 do 50 minuta. Dopustite da se potpuno ohladi u obliku. Izvadite iz kalupa prije posluživanja.
Posluživanje: 8-10