- maslac, rastopljen, plus ulje za oblik - 4 Art. žlice
- brašno, plus brašno za oblik - 5.5 šalice
- Velike jajete - 2 komada
- granulirani šećer - 2/3 stakla
- maslinovo ulje - 1/4 šalice
- mlijeko - 1/3 stakla
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajnu žličicu
- prašak za pecivo - 3/4 žličice
- sol - 1 prstohvat
- limun, ribani peeling - 1 komad
- narančasto ribano - 1 komad
- mali svježi ljubičasti grozd - 300 grama
- konditorski šećer za ukrašavanje - - Dijelovi
Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje i lagano pospite brašnom. Beat jaja s šećerom u električnoj miješalici oko 3 minute. Dodajte rastopljeni maslac, maslinovo ulje, ekstrakt mlijeka i vanilije i pomiješajte. Prosijite brašno, prašak za pecivo i sol u veliku zdjelu. Dodajte limun i narančasti kora. Dobro promiješajte i ostavite 10 minuta kako bi brašno apsorbiralo tekućinu. Dodajte oko 3/4 grožđa na tijesto. Popijte tijesto u pripremljenom obliku i izravnajte vrh spatulom. Peći 15 minuta, posipati vrh preostalim grožđem i peciti dok zlatno smeđe oko 40 minuta. Zagrijte 10 minuta. Izvadite iz kalupa, pospite šećerom slatkiša prije posluživanja. Poslužite na sobnoj temperaturi, izrežite kolač na tanke kriške.
Posluživanje: 8-12