- biljno ulje - 1 čajna žličica
- pileća prsa s kožom i kostima - 450 grama
- maslac bez zaslađivanja - 4 proizvoda. žlice
- gljiva - 240 grama
- veliki luk - 2 komada
- češnjak - 4 zuba
- brašno - 1/4 šalice
- mlijeko - 3 1/2 šalice
- svježe mljeveni crni papar - 1/4 čajna žličica
- svježe ribani muškatni oraščić - 1/4 čajne žličice
- špinat - 120 grama
- Parmesanski sir - 1 1/2 šalice
- lazanje ploče - Za okus
1. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Zagrijte malu tavu na srednje visokoj vatri. Dodajte ulje biljke i piletinu. Kuhajte, bez okretanja, smeđe, oko 5 minuta. Okrenite piletinu i stavite u pećnicu. Pecite dok mesni termometar umetnut u najdeblji dio kokoši neće snimiti temperaturu od 71 stupnjeva. Piletina je spremna kada su sokovi koji su pušteni iz mesa čisti. Izvadite tavu iz pećnice i ohladite piletinu. Kad se piletina hladi, odvojite meso od kostiju i namazajte je. Smanjite temperaturu pećnice na 190 stupnjeva. 2. Pripremite umak. Temeljito rastopiti maslac u velikom tavanu. Dodajte sitno sjeckane gljive i pržite, često miješajte sve dok tekućina isparava i gljive lagano usijeve, 5 do 7 minuta. Dodajte luk i pržite dok meki, 3 do 4 minute. Dodajte nasjeckani češnjak i pržite oko 30 sekundi dok se miris ne pojavi. Dodajte brašno i kuhajte, miješajući drvenom žlicom, oko 1 minutu. 3. Postupno dodajte mlijeko, umotajte i nastavite kuhati, miješajući dok se umak ne zgusne, oko 5 minuta. Dodajte čajnu žličicu soli, crni papar, muškatni oraščić, špinat, izrezati u trake debljine 8 mm i 1 šalicu ribanog parmezan sira. Kuhajte, miješajte, dok se umak ne zgusne, oko 2 minute. Zatim dodajte pileće meso. Dodajte još soli umaku, ako je potrebno. Isključite vrućinu i pokrijte posudu s plastičnom folijom dok ne budete spremni za uzimanje lasagne. 4. Posipajte sa kulinarskim prskanjem posudu za pečenje od 22X32 cm. Izlijte šalicu umaka na dnu kalupa, pokušavajući osigurati da umak ne sadrži velike komade piletine. Vrh s lasagne pločama. Zamijenite slojeve umaka i ploča da biste načinili oko 4 sloja. 5. Stavite lazu na vrh preostalog umaka i posipajte preostalim parmezanom. Pokrijte oblik aluminijskom folijom i pecite 20 minuta. Izvadite foliju i nastavite s pečenje oko 20 minuta dok se umak ne počne kuhati. 6. Dajte penjanje oko 10 minuta. Zatim odrezete lazanje u komadiće i poslužite je za stolom.
Posluživanje: 6-8