Pizza s piletinom Riječ "pizza" u prijevodu znači "ručak za siromašne". Klasična pizza se priprema od tijesta od kvasca, a za punjenje se koristi sir "mozzarella" od bivoljeg mlijeka, rajčice i, češće, ribe. Međutim, poput mnogih drugih recepata, recept za pizze savršeno se prilagođava našem vremenu i značajno se promijenio. Umjesto kvasca tijesto, možete koristiti puf, svježi, curd. A za punjenje je prikladno gotovo sve što je u hladnjaku: meso, riba, kobasice, dimljeni proizvodi, sirevi bilo koje vrste, razno povrće i zelje. Pripremite pizze na dva načina: najprije pecite samo tijesto, a zatim stavite pizzu i pecite ga u pećnicu ili stavite cijeli nadjev u pizzu odmah na tijesto. Posljednja metoda bila je osnova mog receptora.
sastojci:- Breadcrumbs 1 tbsp. l.
- Maslac 200 g
- Curd 150g
- Mlijeko 1 žlica. l.
- Pileći jajnici 1 kom.
- Sol 5 g
- Ulje prerađenog suncokretom 1 tbsp. l.
- Brašno, pšenica 300 g
- Soda 1 tsp.
- Pileći file 300 g
- Na pari 2 kom.
- Umak od rajčice 2 tbsp. l.
- Prerađeni sir 200 g
- Tvrdi sir 150 g
- Majoneza 100 g
- Češnjak 3 čađe
- Zelenilo povrća 10 g
- Suncokretovo ulje suncokretovo 2 tbsp. l.
- Korak 1 Da biste napravili tijesto za pizze, uzmite najvišu razinu brašna, maslac, sir, mlijeko, sirovi žutanjak, biljno ulje, krušne mrlje, soda i sol.
- Korak 2 Pripremite pileće prženje, uzmite pileće lisice, velike luk, češnjake, prerađeni sir (npr. "Prijateljstvo"), tvrdi sir (po mogućnosti "Cantali"), umak od rajčice, povrće (solju), majoneze i povrće ulje.
- Korak 3 Priprema tijesta. Sift brašna zajedno s natrij u zdjelu.
- Korak 4 Kombinirajte omekšani maslac s svježim sirom, mlijekom, žumancem i solom.
- Korak 5 Dobro promiješajte smjesu sve dok se ne dobije homogena masa.
- Korak 6 Kombinirajte smjesu brašna i kursa.
- Korak 7 Brzo mijesite tijesto i stavite u hladnjak 30 minuta.
- Korak 8 Zalijepite posudu za pečenje s biljnim uljem i posipajte krušnim mrvicama.
- Korak 9 Namjestite tijesto u sloj od 6-7 mm debljine za 3 cm više od promjera posude za pečenje i stavite ga u pripremljeni kalup. Izrežite rubove tijesta kako bi oblikovali mali rub koji neće dopustiti da se punjenje propušta. Savijte rubove.
- Korak 10 Priprema punjenja. Pileći komad izrezan na kocke.
- Korak 11 Stavite meso u tavu s prethodno zagrijanim biljnim uljem i pržite dok lagano usehljeno.
- Korak 12 Komadići piletine kroz rešetkasti brusilac.
- Korak 13 Izrežite žarulje, izrežite ih na pola, a zatim svaka prepolovite u tanke polu-prstene.
- Korak 14 Stavite luk u tavu s uljem i spremite dok mekano.
- Korak 15 Kombinirajte luk s nasjeckanim mesom i pospite povrćem.
- 16. korak temeljito.
- Korak 17 Peći češnjak od češnjaka od suhe ljuske i rešetke na finu gratet.
- Korak 18 Spojite češnjak s umakom od rajčice.
- Korak 19 Pomiješajte umak.
- Korak 20 Izrežite sir u tanke ploče.
- Korak 21 Odrežite tvrdi sir na grater za pripremu mrkve na korejskom.
- Korak 22 Priprema pizze. Lubanje tijesta smjesom rajčice i češnjaka.
- Korak 23 Na vrhu mješavine rajčice postavite kriške kremskog sira tako da ona potpuno pokrije dno burrito.
- Korak 24 Na rastopljeni sir, ravnomjerno raspadajte punjenje mesa s lukom.
- Korak 25 Na punjenje s finom mrežicom nanesite majonezu.
- Korak 26 Pokrijte vrh pizze s ribanim tvrdim sirom.
- Korak 27 Stavite proizvod u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C i pecite 20 minuta. Pripremna pizza može se lagano posipati s crvenim mljevenim paprom.