Kuhanje tijesta kvasca Vrlo dobar kvasac tijesto za pite! Lako je raditi, univerzalna - pogodna za pite s obje slatke i ukusne nadjev. Gotova pita od ovog tijesta su mekana, prozračna, s finom tankom korom i vrlo brzo pečena! Ovaj test je dovoljan za 25 srednjih pite!
sastojci:- Suhi kvasac 20 g
- Pšenično brašno 1 kg
- Mlijeko 0,5 litara
- Šećer 150g
- Jaja piletine 4 kom.
- Suncokretno nerafinirano ulje 220 ml
- Sol 1 tsp.
- Korak 1 Za pripremu tijesta kvasca za pite trebamo pšenično brašno, suhi kvasac, nerafinirano suncokretovo ulje, piletina, mlijeko, sol, šećer.
- Korak 2 Zagrijte 0,5 šalice mlijeka, sipajte suhi kvasac i žličicu šećera u nju.
- 3. Miješajte i ostavite na toplom mjestu 15-20 minuta.
- Korak 4 Preostalo mlijeko se također lagano zagrijava, vadi jaja u nju i ulijeva u tekuću gumu.
- Korak 5 Miješajte s korom.
- Korak 6 Pospite ostatkom šećera, soli, nerafiniranog suncokretovog ulja.
- Korak 7 Miješajte i ulijte u komadiće pšeničnog brašna.
- Korak 8 Mi umijesimo tijesto, postupno dodavajući ostatak brašna.
- Korak 9 Na kraju trebamo dobiti tijesto koje čuva oblik nježne kugle, koja nije gusta i lagano zaostaje za rukama. Pokriti zdjelu s testom čistim ručnikom i ostaviti na sat i pol na toplom mjestu.
- Korak 10 Tijesto se dobro oporavlja.
- Korak 11 Lagano popravite šakom sa svih strana, pokrijte zdjelu ručnikom i vratite ga na toplo mjesto 40 minuta.
- Korak 12 Tijesto je došlo drugi put.
- Korak 13 Ponovno lagano uključite i možete početi oblikovati i peciti pite s bilo koje punjenje po vašem ukusu!