Šarene kolačiće Jednom na sajmu meda, gdje obično prodajemo med i sve vrste ukusnih začina, a ne vrlo uobičajene proizvode, kupio sam sezam brašna. Na moje iznenađenje, nisam našao recepte s brašnom od sezama u ruskom govornom području ili na stranoj internetskoj zoni. Odlučio sam eksperimentirati s početkom kolačića. Rezultat je bio tako dobar da su ti kolačići sada jedan od favorita u našoj obitelji. Kolačić se okrepljuje mlitavom korom i okusom sjemena sezama.
sastojci:- Pšenično brašno 3,5 tbsp.
- Prašak za pečenje 10 g
- Šećer 1,3 tbsp.
- Jaja pileća 2 kom.
- Margarin 200g
- Krumpirov škrob 0,5 tbsp.
- Brašno od sezama 0,5 tbsp.
- S kondenziranim mlijekom 1 tbsp. l.
- Pileći jajnici 1 kom.
- Mlijeko 1 žlica. l.
- Instant kava 1 tsp.
- Sesame bijela 4 tbsp. l.
- Korak 1 Za kekse trebamo sljedeće sastojke: obični brašno, sezam i škrob, jaja, margarin, šećer, prašak za pecivo. Za ukras: instant kava, kondenzirano mlijeko, sezamovo sjeme.
- Korak 2 Pomiješajte pšenično brašno s sezamom, škrobom i praškom za pecivo.
- 3. Koristite jaja s šećerom dok bijeli.
- Korak 4 Dodajte rastopljeni i ohlađeni margarin u smjesu jaja, pomiješajte ga.
- Korak 5 Postupno sipajte mješovite sastojke u tekuću smjesu i gnječite tijesto.
- Korak 6 Tijesto bi trebalo biti mekano, skupljamo ga u zdjelu, stavimo ga u hranu i stavimo je 1-2 sata u hladnjak.
- Korak 7 Podijelimo tijesto na 3-4 dijela, a mi radimo s jednim dijelom, zadržimo preostalo tijesto u hladnjaku, jer je masnu, za nas je važno da prilikom pečenja kolačića ne izgubite oblik. Izrežite kolačiće bilo kojeg oblika. Rezati bilješke u kuglu i opet - u hladnjaku.
- Korak 8 Rastopite kavu u mlijeku i umutite s 1 žumanjcima.
- Korak 9 Korištenje mješavine kava i jaja, širite kekse i nanesite valoviti uzorak na vilicu.
- Korak 10 Pecite kekse u pećnici, zagrijavajte do 180 ° C ne više od 10 minuta. Kolačić bi trebao lagano porasti i lagano se olakšati.
- Korak 11 Zamrznuti kolačići s četkom podmažite strane kondenziranog mlijeka i uronite u sjeme sezama, dopuštajući joj da se pridržavaju.
- Korak 12 Imam veliku posudu za kolačiće, ali vrlo brzo muče.