Žuta marmelada Matična mrkva je sretna u svim osjetilima - zdrava je, ukusna, ima ugodno zeleno-sunčanu boju koja svakako budi apetit! Mrkva mrkva dobiva desert i slatko, apsolutno ne povrće (u stvari s vama znamo da se takav povrće poput mrkve čudesno usklađuje s obrokom, s desertima), s malom kiselinom od soka od limuna. Takav poljubac se može poslužiti čim nakon kuhanja, i to u toplom ili hladnom obliku - okus u svakom slučaju ostaje izvrsan!
sastojci:- Mrkva 1 kom.
- Šećer 2,5 tbsp. l.
- Krumpir škroba 1,25 tbsp. l.
- Sok od limuna 2,5 tbsp. l.
- Kuhana voda 1 l
- Korak 1 Za jelo od mrkve trebamo svježe sočne mrkve (imam jedan veliki mrkvu, oko 2 srednje mrkve), sok od limuna, krumpirov škrob, šećer i kuhanu vodu.
- Korak 2 Mrkve se čiste i utrljaju na fino rešetku.
- Korak 3 U sok od limuna uzgajajemo krumpirov škrob.
- Korak 4 Ulijte vodu u malu posudu za kuhanje, u kojoj ćemo kuhati žele, staviti ga na vatru, i čim se kuha - položite mrljice mrkve.
- Korak 5 Kuhajte mrkve nakon kuhanja na laganoj vatri ispod poklopca oko 5 minuta.
- Korak 6 Zatim nanesite juhu od mrkve kroz sitnu cjedilu, odbaci mrkvu i sipati šećer u juhu od mrkve, staviti ga do kuhati i sipati sok od limuna s krumpirovim škrobom razrijeđenim u njoj dok neprestano miješati juhu od mrkve. Zagrijte ljubaklju, stalno miješajući, polaganu vatru oko minutu, bez da se kuhate. Uklonite lonac s mrkvom iz peći.
- Korak 7 Matična mrkva je spremna! Slušamo stol u vrućem, toplom ili hlađenom obliku!