- Brašno tkivo - 6 komada
- Sol - 2 žličice
- Ocat - 2 žličice
- Žarulja - 1 komad
- Leaf bay - 2 komada
- Pepper - 10 komada
- Jaje - 1 komad
- Biscuit krušne mrvice - 1 čašu
- Maslac - 3 predmeta. žlice
Na taj način naš sirovina izgleda za naše jelo. Spektakl nije za blijedo srce, zar ne? :) Oslobađamo mozgove iz filmova, nakon čega se pola sata uranja u hladnu vodu, mijenjajući vodu svakih 10 minuta. Stavite mozak u lonac, ulijte vodu, dodajte list za uši, sol, ocat i paprike. Kuhajte oko 20 minuta. Onda bacamo mozak u cjedilo, pustimo da se voda isprazni i mozak - ohladi. Još jednom, temeljito očistimo mozak od filmova. Zatim izrežite svaku polovicu mozga na pola i uronite u pretučeno jaje. Nakon toga srušimo mozak u krušnim mrvicama. Brain u breading pržiti na rastopljeni maslac do zlatne kore na obje strane. Poslužuje se s maslinovim krumpirom, povrćem i omiljenim umakom. Bon appetit!
Posluživanje: 6-7