losos
Trenutno, losos se smatra najkorisnijom ribom u prehrani ljudi. Ima puno ribljeg ulja koje je potrebno za ljepotu, zdravlje i dobro proporcionalnu figuru. Jela od vrijedne ribe, poput lososa, mora se jesti dva puta tjedno. Meso vrsta lososa je idealno za prevenciju i liječenje bolesti srca, živčanog sustava i autoimunih bolesti. Proteini crvene ribe također su vrlo korisni za hormonalnu ravnotežu.
Koji proizvodi mogu zamijeniti losos: tuna, sardine, haringa, pastrva, morska bas.
Korisni recepti: Riblji rezovi. Uzmite filet lososa ili tune. Pomiješajte sok pola limuna, dodajte čajnu žličicu senfa, čašu krušnog mrvica i pola šalice sjeckanog luka. Zatim izrađujemo kolače i pripremamo ih.
puretina
Turska se smatra najkorisnijim mesnim proizvodom životinjskog podrijetla. Većina prehrambenih dijelova prirodno se smatra dojkama bez kože. Meso od puretine je najbogatiji izvor bjelančevina i mnogi vitamini B. Ako jedete dio puretine za doručak, osigurat ćete dugotrajnu potrebu proteina za tijelom. Nedavna istraživanja pokazuju da potrebne aminokiseline kao posljedica razgradnje proteina ptice mogu pružiti potrebe tijela za dva dana (ovisno o udjelu jede).
Koji proizvodi mogu biti zamijenjeni mesom puretine: pileća prsa.
Korisni recepti: Turska prsa pečena u foliji. Pečeno meso peradi savršeno je u kombinaciji sa cjelovitim kruhom. Pecite meso purice (to nije teško). Rezati kruh od cjelovitog zrna u sitnim kriškama i razmazati umakom. Za pripremu umaka pomiješajte čajnu žličicu senfa, žličicu maslinovog ulja i 5 bobica malina. Unatoč jednostavnosti, to će biti elegantno i korisno jelo za zabavu. Osim toga, nekoliko dana možete uživati u izvrsnim sendvičima na poslu i liječiti svoje kolege.
grah
Grah i drugi grah, nekako imamo lošu reputaciju. Kao, hrana je teška, dugo probavljena. Ali teška hrana ne znači štetno! Jedi ju ujutro, i neće biti problema s probavom. I da vas uvjerim u prednosti mahunarki, sljedeće činjenice. Grah nije uzalud jedan od najkorisnijih prehrambenih proizvoda. Teško je pronaći bolji izvor proteina od životinjskog podrijetla. Posude od mahunarki nisu zamjenjive za one koji se pridržavaju prehrane i ograničavaju konzumaciju crvenog mesa (svinjetina, govedina, janjetina, itd.). Ove biljke sadrže puno vlakana i vitamina, folnu kiselinu i antioksidante. Bjelančevine mahunarki štite kosti od uklanjanja kalcija, pomažu u održavanju odgovarajuće razine šećera u krvi. Ovo je najjeftiniji prirodni "lijek" za snižavanje kolesterola. Stoga je potrebno jesti grah grah, osobito grah, nekoliko puta tjedno.
Koji se proizvodi mogu zamijeniti grahom: sve vrste mahunarki. Najčešći od njih - grašak, leća, grah (reći ćemo o soje zasebno).
Korisni recepti: Stavite zelene grašak s malom količinom maslinovog ulja i pospite sjemenkama sezama. Vrlo jednostavno i vrlo korisno!
soja
Soje su prekrivene glasine i legende. Najveći znanstvenici raspravljaju o svojoj korisnosti ili šteti "promuklosti". Ali svi strahovi uglavnom su koncentrirani oko genetski modificirane soje. To stvarno može biti štetno za zdravlje. Ali obični soja je izuzetno korisna, posebno za žene. Što se tiče muškaraca, pitanja ostaju, budući da soja sadrži fitonutrijense slične sastavu na ženske hormone. Na primjer, u Kini, Japanu, Tajvanu, soja je vrlo poštovana. I bez soja umaka, orijentalna kuhinja uopće nije zamisliva. Vrlo korisan proizvod u ljudskoj prehrani je sojina sir - tofu. Međutim, domaći proizvođači u potrazi za dobiti velikodušno zamjenjuju meso s prahom soje, ponekad iz genetski modificiranih sorti. Dakle, vlaženje reputacije soje. Ali je li moguće zbog "potboilera" napustiti korisni proizvod? Naravno da ne!
Od soje možete kuhati sve: odrezak, sir, gulaš, juhe, pate, kobasice i kobasice. Nabavite jeftine, lako dostupne i vrlo osjetljive jela. Ako djevojke koriste barem malo soje, znatno smanjuju menstruacijsku bol, a manje se često javljaju promjene raspoloženja. Soja je biljna alternativa mesu, jer je bogata proteinima. Sadrži mnogo fitonutrijenata i bazičnih aminokiselina. Sjetite se da je soja izvor lecitina.
Koji se proizvodi mogu zamijeniti sojinim sojevima: Unatoč činjenici da soja iz obitelji mahunarki, nema ništa za zamjenu. Prema svojstvima, soje se razlikuju od graha, grašaka i leća. Stoga, i predstavio na preporuke međunarodnih nutricionista zasebna stavka. Soja je tako jedinstven da su alternativni proizvodi neobični za ostale biljke. Ovo je tofu sojinog sira, sojino mlijeko, tofu od graha.
Korisni recepti: Sir ili skuta tofua, možete ga kiseliti, izrezati u kocke i posipati prirodnim umakom od soje. Dobit ćete zadovoljavajući i koristan "snack".
bundeva
Bundeve su korisne ne samo za novu noćnu noć. Zato što je vrlo korisno i ukusno povrće. Bundeva je zasićena alfa- i beta-karotenom, vlaknima i vitaminima. Sadržani u bundevima karotenoidi su vitamin A provitamin, i vrlo su lako probavljeni. Imaju pozitivan učinak na naš imunološki sustav, štite kožu od štetnih učinaka sunčeve svjetlosti, usporavaju starenje. Za razliku od vitamina A životinjskog podrijetla, alfa i beta-karotinska bundeva ne uzrokuju predoziranje.
Koji proizvodi mogu zamijeniti bundeve: mrkve, slatki krumpir, slatki papar narančasti, sjemenki bundeve (bogat izvor bjelančevina, fosfora i magnezija).
Korisni recepti: Pržite sjemenke bundeve 2 minute u suhoj tavi. Na kraju, dodajte nekoliko kapi soje umak. Jedi umjesto čipsa.
rajčice
Svi znamo od djetinjstva da su rajčice korisne. No, nisu svi svjesni da najkorisnije nisu svježa rajčica, već termički obrađeni. U rajčice kuhane na vatri najveća koncentracija likopena je najvrijednija tvar u rajčicama. Likopen ima antiseptički učinak. Također je snažan antioksidans, koji ne samo da sprječava staničnu mutaciju, nego također ostvaruje jedinstvenu ulogu unutarnjeg krema za sunčanje. Ispada da dnevna doza (40 g) rajčice sadrži 16 mg likopena. Dovoljno je da vrijeme provedeno na suncu, nakon čega sunce gori, povećava za 40 posto. To je - jedenje rajčice, možete ostati duže na suncu bez oštećenja kože!
Koji proizvodi mogu zamijeniti rajčice: crveni lubenica, crveni grejp, papaja.
Korisni recepti: Stavite rajčicu (unpeeled) u lonac i ispeći ih. Dodajte žlicu maslinovog ulja i pospite velikim morskim solima.
špinat
U svakom drugom stranom crtanom filmu vidimo kako djeca pokušavaju hraniti špinom. A oni herojski odolijevaju. Naravno, špinat nije baš ukusan, ali vrlo je koristan u ljudskoj prehrani. Nažalost, špinat u našoj zemlji nije postao nacionalno jelo. Budući da kultura zdrave prehrane još uvijek nije svladala društvo. Ali građani koji žele živjeti dug zdrav život, špinat se poštuju. Špinat nije uzalud nazvan "zelena ljekarna". Uostalom, ima više obilježja zdravstvene zaštite od bilo kojeg drugog povrća. Sadrži sve komponente za zaštitu od kardiovaskularnih bolesti, raka i starenja. Zasićuje kožu koenzima Q10, koji je poznat široj javnosti zbog reklame skupih kozmetike. Da bi se pravilno probavili karotenoidi sadržani u špinatu, lišće treba zalijevati maslinovim uljem ili jesti s lososom.
Koji proizvodi mogu zamijeniti špinat: Nemoguće je potpuno zamijeniti špinat. No, neke od hranjivih tvari nadoknađuju repu, salata, slatki narančasti papar.
Korisni recepti: Mrljajte listove špinata u miješalici zajedno s bademima, orasima, klinčićima češnjaka, maslinovim uljem i parmezanom. Višak nastalog jela može biti zamrznuta.
brokula
1992. godine, predsjednik Bush, poznat po svojim "bloopers" javno je rekao: "Ja sam predsjednik Sjedinjenih Država, a ja više neću jesti brokule". Ne slušaj ga - to je kobna pogreška. Iste su godine znanstvenici otkrili tvar koja se nalazi u kupusu brokule, koja ne samo da sprječava razvoj raka nego i pridonosi njegovom liječenju. Salate od svježeg kupusa brokule sadrže puno vitamina C, koji jača imunološki sustav. Kuhana brokula je također korisna - nakon toplinske obrade karotenoidi se lako probavljaju. Posljednje senzacionalno otkriće - brokula učinkovito bori protiv Helicobacter pylori (bakterije koje su odgovorne za formiranje ulkusa i raka). Dakle, ako nešto nije u redu s trbuhom, onda je bolje započeti profilaksu s brokulom.
Koji proizvodi mogu zamijeniti brokulu: prokulice, kupus, cvjetača, trava.
Korisni recepti: Komadi od sirovog brokule upijaju se u maslinovom ulju i peku u pećnici ili na roštilju. Ispali su se hrskavi, slatki i vrlo ukusni.
zobena kaša
"Zobena kaša, gospodine!" Ovaj izraz iz djetinjstva poznat je obožavateljima sovjetskog filma o avanturama Sherlocka Holmesa i Dr. Watsona. Prije toga, engleski aristokrati su uvijek počeli dan s dijelom zobene kaše, pa su bili iznimno zdravi. Njihovi suvremeni potomci nisu se brinuli o tradicijama, zbog čega građani Velike Britanije zauzimaju prvo mjesto u Europi za pretilost. Jednostavna kaša bila je nezamjenjiva. Zobene pahuljice normaliziraju sadržaj šećera i kolesterola u krvi. Nemojte se bojati zobene pahuljice, iako se sastoje uglavnom od ugljikohidrata. U neobrađenoj cjelovitoj zrna, postoji nekoliko kalorija, ali mnoge tvari protiv raka. U zobeno brašno sadrži feruličnu kiselinu koja je poznata po snažnim antioksidativnim svojstvima.
Koji proizvodi mogu zamijeniti brokulu: laneno sjeme, pšenične klice, smeđa riža, ječam, heljda.
Korisni recepti: zobene palačinke. Zobene pahuljice su natopljene u 0,5 litara kefira. Dodajte jaje i 2 žlice brašna. Fry. Posolite sa umakom od šećera u prahu i umakom od jabuka prije posluživanja.
borovnica
Borovnice su prvak među bobicama. To je jedna od najkorisnijih namirnica u ljudskoj prehrani. Također se naziva "bobica za mozak" ili "bobica mladosti". Od borovnica čak su napravili lijek koji smanjuje bol tijekom porođaja. Jedno posluživanje borovnica sadrži toliko antioksidansa koji se nalaze u pet porcija mrkve, jabuka, brokule, bundeve. Ako imate priliku jesti borovnice svaki dan, možete biti mirni za svoje zdravlje. Borovnice, poput ostalih crvenih voća, inhibiraju rast stanica raka, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i senilnih bolesti. Primjećuje se da djevojke koje redovito jedu borovnice imaju iznenađujuće glatku kožu. Čak i pola šalice bobica mogu pružiti tijelu velike doze (1200 mg) vitamina C - to je šok terapija u borbi protiv bora i dobnih mjesta.
Koji se proizvodi mogu zamijeniti borovnicama: crvenom grožđom, brusnicom, kupinom, malinama, jagodama, ribizlima, trešnjama.
Korisni recepti: Napravite kolače od goveđe i sojinog mlijeka. Napunite širenjem krumpirom borovnice i drugim plodovima. Svaki proizvod iz ove kombinacije je koristan na svoj način.
naranče
Naranče su postale toliko poznate da ih ne počnemo ozbiljno tretirati. Mnogo ih je i posvuda. U međuvremenu, naranča je izvrsna prevencija protiv kroničnih poremećaja imuniteta, kao što je dijabetes. Također je jedan od najbogatijih izvora vitamina C, no najvrjednije tvari od naranče su flavonoidi. Oni spriječavaju stanične mutacije i njihove posljedice u obliku raka. Oni čak mogu apsorbirati ultraljubičasto zračenje, djelujući kao unutarnji filtar i štiteći kožu od sunca. Također, citrusi štite krvne žile, aktivno se protive virusima i potiču probavu. A ako žvakate malo narančine kore između jela, to će smanjiti razinu štetnog kolesterola.
Koji proizvodi mogu zamijeniti naranče: limun, grapefruits, mandarine, zelje.
Korisni recepti: iscijedite sok od naranče. Ne bacajte bušotinu, nego dobro izmiješajte u procesoru za hranu. Pomiješajte s sokom i pićem. Činjenica je da je koncentracija vitamina C u ljusci 10 puta veća nego u samom soku.
čaj
Ispada da je uobičajeni čaj pravi superproizvod. Ne dobiva masti. To je ukusno i mirisno. Dostupan je svugdje. Ne treba vremena - pijuckajući čaj, možete uživati u onome što volite. Pravilno pripremljeni kvalitetni čaj snižava krvni tlak, sprječava rak, štiti kožu od sunca, protuupalno je sredstvo (posebno za oči). Postoji li jeftiniji i bolji način poboljšanja zdravlja i ljepote? Vjeruje se da je zeleni čaj koristaniji od crnog čaja. No, crni čaj se koristi za obloge oka s upalom. Zeleni čaj se može pripremiti do osam puta. Preporuča se odvod prve vode i piti samo pripremljeni čaj. U idealnom slučaju, vrlo je korisno jesti listove čaja nakon nekoliko listova čaja - ovaj savjet liječnika za istinske ljubitelje zdravog načina života. Pažnja molim te! Samo je čaj. Biljni i voćni infuzije također su korisni, ali ne sadrže vrijedne polifenole. Budući da je čaj tonik, moguće su neke kontraindikacije.
Koji proizvodi mogu zamijeniti čaj: Nitko.
Korisni recepti: nezaslađeni čaj u vrećicama zamijenite pravim listom. Tek tada možete cijeniti svoj ukus.
jogurt
Kao što kažu, nisu svi jogurt jednako korisni. Prilikom odabira jogurta trebate ga pogledati bez šećera, a također sadrži prebiotike i probiotike korisne za crijeva (živi mikroorganizmi koji štite naš gastrointestinalni trakt). Jogurt je hranjivi medij za korisne bakterije koje su kolonizirale naše tijelo. Od tih bakterija ovisi ne samo probava i asimilacija hrane nego i imunitet.
Koji proizvodi mogu zamijeniti jogurt? Kefir.
Korisni recepti: Bugarska je poznata po dugoj jetri. Bugari vjeruju da dugo žive zahvaljujući jogurtu koji se pripremaju.
orasi
Orahe smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ljudi koji redovito jedu oraha su manje vjerojatno da će razviti koronarne bolesti srca, dijabetes, rak, bubrega i pluća. Ova matica produžuje život.
Koji proizvodi mogu zamijeniti orasi: bademi, pistacije, sezam, kikiriki, sjemenke bundeve i suncokrete, makadamije, lješnjaci.
Korisni recepti: Dodajte u bilo koje jelo i jesti upravo tako.