Četiri vrste klasičnog čaja
Dugo je vremena najpoznatija u našoj zemlji crni čaj . Tako se to i dogodilo povijesno. Iako, ako pogledate duboko u problem, crni bajhovy čaj je rezultat najduže procesirane obrade. I, kao rezultat toga, gubi puno korisnih tvari koje su nekoć bile sadržane u rastućem lišću. U svakom slučaju, svi vitamini, osim male količine vitamina C, propadaju. To je tako neugodno.
Zeleni čaj , koji je nedavno postao mahniti ritam za dobivanje popularnosti - najkorisnijih i iscjeljivanje. U postupku pripreme, neke stavke nedostaju, na primjer, kao važna stavka kao i fermentacija. Fermentacija je fermentacija, ili oksidacija rastopljenog lista čaja. A oksidacija je kemijski proces. Stoga, u zelenim čajima - svježi list, obrađen parom i sušen, - mora svih korisnih tvari sačuvano. Međutim, tonicna svojstva fermentacije samo jača!
Prema tome, žute i crvene čajevi križ su crne i zelene. Fermentacija i jedna i druga prolaza, ali manje dulja nego crna. Žuta je relativna zelena, a crvena je slična crnoj.
Stupanj drobljenja čaja
Uz formulu pripreme, čaj se također razlikuje u stupnju njegovog profinjenosti. Stručnjaci razlikuju čaj velike liste - najkvalitetniji i najcjenjeniji. U njemu, pored lišća, tu su i bjelkaste ljuske - to su pupoljci stabla čaja. Vrlo veliki fragmenti velikog listopadnog čaja čine posebnu sortu - mali čaj od listova . To je manje mirisno i nije baš lijepo u izgledu, ali jaka.
Malo sitnih otpadaka, gotovo prašine , obično se "namota" u vrećice. Ljubitelji čaja i čaja to ne smatraju. Ali obični potrošač koristi predrasude s užitkom. Ovdje, na ovom mjestu, stvarno želim upozoriti ne previše izbirljive potrošače: aromatizirani čajevi u vrećicama - a ne najbolji proizvod. Dodaju mirisu sastojaka koji nisu navedeni na pakiranju. Na primjer, ne sušeno voće ili bobice, i umjetne esencije, simulirajući određeni miris. Dakle, odaberite: želite koristiti vrećice, kupiti redoviti čaj. Želite aromu - bolje uništite skupocjene sorte kvalitete u specijaliziranoj trgovini. No, međutim, vaše zdravlje, odlučite.
Tu je i sitno sjeckani čaj . To je također praktički ne čaj. Izrađen je od grubih donjih izbojaka stabla čaja i nema pravi čaj i okus.
Granulirani čaj je proizvod prosječne kvalitete i cijene. Peleti se obično kotrljaju u granule. Međutim, sada na prodaju postoje neke kompromisne opcije - mješavina velikog lista čaja s granuliranim.
Korisna svojstva čaja
Sada razgovarajmo o korisnim svojstvima čaja. Mnogi liječnici koji vjeruju u priliku da postanu zdravi ne samo uz pomoć konvencionalnih lijekova već i folklornih lijekova tvrde da gotovo sve bolesti mogu izliječiti zeleni čaj. Polazeći od banalnih rupa u zubima i završavajući s ozbiljnim onkološkim bolestima. Uostalom, ova vrsta čaja sadrži gotovo potpuni popis vitamina poznatih znanosti: A, B, R, C. Ipak, u zelenoj čaši nalaze se velike količine antioksidansa - tvari koje oslobađaju tijelo od svih štetnih nakupina toksina. Otkrijmo koliko problema može riješiti uz pomoć običnog zelenog čaja:
- zubi zdravi;
- očistiti tijelo toksina i, na kraju, izgubiti težinu;
- pomladiti ne samo kožu, već cijelo tijelo kao cjelinu;
- Minimizirajte simptome šećerne bolesti;
- prilagoditi rad gastrointestinalnog trakta i dišnog sustava.
A to nije potpuni popis korisnih svojstava čaja. Usput, postoji mišljenje da kombinacija ljekovitih lijekova protiv raka s zelenim čajem daje veći rezultat od samo lijekova bez čaja. Zeleni čaj, koji podupire imunitet, pomaže u borbi s velikim brojem oboljenja.
Oni koji pate od morske bolesti mogu također pomoći zelenom čaju. Istina, ne u pivo, ali u suhom: žvakati lišće s prvim simptomima mučnine. I vratit će se. I, konačno, ako hitno treba antiseptički, a to nije pri ruci, možete ga zamijeniti infuzijom zelenog čaja! I spaljena mjesta najbolje su posuta suhog praha s lišćem zelenog čaja.
Prednosti čaja uglavnom su zbog vitamina sadržanih u njima. Vitamin A je odgovoran za zdravlje genitourinarnog sustava, podržava normalne brojne mukozne membrane. B1 - štiti nas od stresa i normalizira hormonalnu ravnotežu. B2 - čini kožu nježnom, mladom, baršunastom, a također pomaže kod dijabetesa, zaraznih bolesti. U 15, ponovno liječi kožu, i normalizira probavni proces. P - neophodan sastojak za one koji pate od kardiovaskularnih bolesti. O vitaminu C i tako kažu, ponavljam. To je sastavnica broja 1 za imunološki i živčani sustav. I nakon svega, sve bolesti nastaju na živcima i slabim imunitetima.
Naravno, čaj neće zamijeniti sustav zdravstvene zaštite, ali njegova korisna svojstva pomoći će održavanju tijela u punom zdravlju. Međutim, treba zapamtiti o kontraindikacijama - liječnik će vam reći o njima. I nemojte prekomjerno koristiti ovaj tonik i mirisno piće.
Čaj s ukusom ...
Ako imate više poštovanja za crni čaj, može se također učiniti vrlo korisnim - uz pomoć različitih aditiva. Štoviše, ove mješavine mogu biti gotove i stvorene vlastitim rukama. Kombinirane čajevi također imaju korisna svojstva:
- čaj s laticama ruže ili s cvjetnim kukuruzom ima smirujući učinak;
- isti učinak daje čaj s mentom, tako da ujutro ovo piće ne smije biti potrošeno. Sat nije ni, zaspat ćete na radnom mjestu;
- čaj s lignjem, kao i uobičajena juha od lipe, pomaže ili pomaže pri hladnoći;
- ublažava bol i pomaže kod različitih upalnih procesa čaja uz dodatak origana i timijana. Međutim, on ima vrlo poseban ukus - amater.
Ljudske glasine pripisuju se bezbrojne prilike popularnosti posljednjih godina, crocade . Biljka je egzotična, narodna na obali Nila. Stoga je sasvim moguće, iako nam sva njegova korisna svojstva nisu poznata. Ali to je neporecivo - ogromna količina vitamina C sadržana u laticama crocadea jasno podupire imunološki sustav i može dati odgovornost za živahnost. Međutim, Egipćani sami koriste ovu infuziju kao lijek koji stabilizira pritisak. Visoki krvni tlak - pijte hladnu infuziju. Želite podići pritisak koji je pao na tlo - koristite ga vrućim! I čaj s yohimbeom, uz široko oglašenu imovinu da uzbudi voljne želje, također ima antidepresivne sposobnosti.
Pravilno pecite čaj
Nakon predavanja o prednostima čaja - vrijeme je da otiđete u kuhinju i pripremite je za sebe. Ali samo po svim pravilima! Najbolja infuzija dobiva se od lišća čaja i meke vode. Ako je voda u vašem slavinu krut, kuhajte oko 3 minute, a zatim malo ohladite. Zašto sjesti? Vrlo jednostavno: čaj ne voli vruću vodu. Da, da. Crni čaj treba piti vodom, blizu kipuće, ali ne i vrenjem. I različite vrste zelenog čaja izlijevaju se vodom, grijane od 60 do 85 stupnjeva. Tako je piće ukusno i korisno.
Čajnik, suprotno popularnom uvjerenju, ne može biti prekriven grijačima ili omotan ručnikom. Budući da je na ovom položaju čaj lišća steamed, a ne pivo.
I mit o zavarivanju treba pravilno skuhati, nije dobro. Zeleni čaj, ovisno o sorti, pivo od 0,5 do 2,5 minuta, crno - ne više od 3 do 4 minute.
Ljubitelji čaja s mlijekom trebaju se sjetiti da se pravi ukus dobiva samo kad se mlijeko doda pivo, ali ne i obrnuto!
I na kraju, oni koji su "zakačili" kavu samo zbog toga što je jači od čaja, savjetujemo: vratite se u ruke čaja. Kofein u čaši čaja otprilike je isti kao u tabletu citramona. A u suhom čaju kofein sadrži 3 puta više nego u zrnu kave!
Zahvaljujući čarobnom piću - čaju, korisnim svojstvima čaja i nježnom mirisu, naše jutro počinje veseljem i dobrom raspoloženjem. Nije ni čudo da su engleski, japanski, kineski ljudi idolizirali ovo piće. U našim bratskim zemljama, čaj je već element kulture. No, da uživate u mirisu i dobiti zdravlje potaknuti, čaj bi trebao biti kvaliteta. Imati lijep čaj!